据罗经理介绍，这份内容细致、步骤清晰的手写菜谱出自在饮食中心有着四十余年工作经验的"大厨"杨守平经理。像这样的菜谱，杨师傅手里还有厚厚一沓。
杨师傅从师父那里传承下来的"清华大学食堂菜肴价目表"。图/清华大学
"入行多年，我一直保持手写菜谱的习惯。"在师父的带领下，他将一道道"传统菜"学会、学精，再做给同学们吃，其中就包括这道"清华传统烧茄子"。"现在一般的烧茄子可能味道偏甜口，但是我们还是按照老师傅教的用黄豆酱加白糖和大蒜调味做咸甜口，这样风味比较独特。"凭借着高超的手艺和刻苦钻研的精神，杨师傅曾荣获清华大学2015年度"后勤技能标兵"。
这次听说有同学想要知道烧茄子的做法，杨师傅说自己只是"顺手拿起纸笔"，将这道菜的主料、配料、调料、制法等"秘籍"详细记录下来。"听到同学们爱吃我们做的菜，我心里真是特别高兴。学校就是同学们的第二个家，就算毕业了，家的味道也还在。就像咱们毕业季大礼堂前挂的横幅，无论脚步走得多远，清华永远是你们温暖的家。"罗经理说。
【2】"无论如何，都得服务好同学们"
之后，毛斯慧对照着菜谱，成功复刻了这道清华传统烧茄子，并用它招待了好朋友，收获一众好评。她第一时间拍照分享给罗经理，并再次收到真诚温暖的回复。
评论截图。图/清华大学
网友在评论区留言："莫名看得很感动，在岗位上把每件小事做好，都是发光发热的人生。"
罗经理在工作中最常说到的一句话是："服务同学们是我们的工作职责，大家如果平常发现我们工作做得不到位的地方，一定要向我们提出来啊。"
在他看来，同学们的意见不分大小，哪怕只是某一道菜口味咸淡，他也要及时沟通反馈，给同学们一个满意的答复。"有些问题，我自己可以解决，就会帮同学们当下解决。如果出现（菜谱）这种我不知道的情况，饮食中心还有这么多同事一起想办法。无论如何，都得服务好同学们！"
