今冬热门"水果茶"当数甘蔗煮水（雪梨汤）、苹果热橙茶。记者注意到，在多个食谱攻略中，一锅热乎乎的甘蔗水中，通常还要配上雪梨、枸杞等食材；苹果热橙茶为了口感更好，苹果要切块状，橙子需捣碎，再适量加些冰糖。
"甜滋滋的"不少网友尝鲜后给出好评，家长也热衷于给孩子"补一补"，但也有人担忧，"含糖量太高了吧"，更有人疑惑，"我怎么会腹泻""一吃就起痘便秘啊！"
孙世竹解释道，这主要与体质有关，例如，肝火旺盛、容易长痘或便秘的人群，如果蒸煮时添加温性食材如红枣、龙眼、桂圆等，容易因"温热叠加"而上火。
而对于脾胃虚寒者或是老年人，即使水果加热后寒凉特性有所缓解，但大量摄入后，水果本身仍呈寒性，且膳食纤维丰富，可能会出现腹泻等情况。值得关注的是，"煮后的水果茶由于糖分更易被人体吸收，食用后血糖上升速度可能加快，这种吃法并不适合有胰岛素抵抗、肥胖或糖尿病的人群。"
针对冬季水果食用方式以及不同人群
专家给出具体建议
1、脾胃虚弱者：选择蒸煮温性水果如苹果、橙、橘等，但避免过量添加红枣、桂圆等食材。
2、容易上火者：建议以生吃为主，减少蒸煮水果及温热性水果的摄入。
3、儿童：根据体质调整水果摄入量，偏寒凉水果需适量煮食，避免频繁食用桂圆、龙眼等温热性水果。
4、老年人：以蒸煮温热水果为主，但需均衡搭配，控制总量。
