清明至，雨纷纷，扫墓祭祖踏青游！清明节既是一个节气，也是一个具有悠久历史的传统节日。大家都知道，我们的老祖宗讲究的是"天时、地利、人和"，而清明节正是将自然节气和人文风俗相融合的一个节日。
清明时节，正是季节交替的时节，也是流感多发的季节。为了健康顺利地度过春天，我们应该在这一时期，注意保养身体，规律作息，适量运动，多吃一些应季食物！俗语说："清明吃3宝，一年病不沾"，"3宝"分别指啥？该怎么吃呢？
一、艾草
俗语说："家有三年艾，郎中不用来"。艾草又被称为"医草"，具有温经散寒、疏通经络、祛湿止痒、养肝润肺、安神助眠等功效。
推荐做法：【艾草鸡蛋汤】
1.艾草洗净，沥干水分，猪瘦肉洗净，切成肉丝，取7-8个枸杞，清洗干净，沥干水分，热锅烧油，打入一个鸡蛋，将鸡蛋煎定型后，翻一下面，煎至2面金黄后，将荷包蛋盛出。
2.锅内留底油，放入肉丝，炒至肉丝变色后，放入煎好的荷包蛋，加入适量的清水，大火煮开后，放入艾草，加盐调味，调为中小火煮3分钟，然后关火，撒点枸杞，搅拌均匀，即可食用。
二、蒲公英
蒲公英是一种非常受欢迎的野菜！同时，它也是一种中草药，具有清热解毒、养肝利胆、抗菌消炎、消肿散结、利尿降火等功效。
推荐做法：【自制蒲公英茶】
1.蒲公英洗净后，平铺在竹筐内，放在阳台上，晾晒1天，然后平铺在蒸锅内，大火蒸5分钟，给蒲公英杀青。
2.取一个炒锅，将锅烧热后，调为最小火，放入蒲公英，用筷子不停地翻炒，大概炒30分钟左右，将水分完全炒干，关火放凉，装入玻璃罐保存，用开水冲饮即可。
三、荠菜
俗语说："三月三，荠菜赛灵丹"。清明时节的荠菜，鲜嫩营养，是野菜中的极品！荠菜又名"护生草"，具有清肝明目、清热止血、利尿消肿、健脾补虚、清肠排毒等功效。
推荐做法：【荠菜炒鸡蛋】
1.荠菜洗净焯水后，捞出过凉，挤干水分，切成小段，取一个碗，打入2个鸡蛋，加少许盐，用筷子将蛋液打散。
2.热锅烧油，放入葱花炒香，然后放入荠菜，加盐翻炒均匀，然后淋入蛋液，用铲子翻炒均匀，炒至蛋液凝固，将鸡蛋炒熟后，关火出锅，装入盘中，即可食用。
