第一天还有个插曲，就是我对面条的分量把握不准，原本是分为小份和大份，结果我小份的量给得特别多，大份的量给得超级多，这一点在后来摆摊的过程中，也不断地改进。
第一天我卖了30多碗，我觉得第一天有这个数量已经很不错了，因为当时自己完全不知道这个东西到底受不受欢迎，挺没有信心的。
汪莉教顾客使用筷子。 图/受访者提供
九派新闻：当地的顾客给出了怎样的评价？
汪莉：第一天出摊，大家都比较好奇，有的人看一看，但不敢尝试，比较平静。后来我的味道稳定了以后，每次都有很多老客户来。特别是周二那天，有很多上课的学生和老师，有的客户甚至每周都来。
九派新闻：听到这样的评价有什么感觉？
汪莉：挺有成就感的，特别是得到他们的认可，我就很开心，让我更加有动力去做这件事情。因为我卖出去的东西都是亲手做的，没有任何预制，别人觉得好吃，就真的很开心。赚钱是一方面，做的东西能够得到客人的认可和赞扬，我觉得这个是最重要的。
加入手工包子等新品类，后续打算继续干下去
九派新闻：目前的营业额大概多少？
汪莉：现在一个月的营业额接近8000欧元，覆盖我们家庭每个月的消费是没有问题的。平均一天能卖出近100碗，出摊时间是从上午9点到下午5点左右，但是周二的话我一般会收早一点，大概下午三四点钟就收了。
九派新闻：打算增加食品的品类吗？
汪莉：是的。经过改进，面条的种类分为细面和宽面，周二出摊只有细面，7欧元一碗，份量相当于国内的二两。周六出摊会加上宽面，9欧元一碗，份量大约在二两多，不到三两。
后来我们加入了韭菜盒子，因为我老公在家里种了很多韭菜，割好后放在集市上去卖，结果一把都没卖掉。我就想做成韭菜盒子，开始也不知道老外们是否接受，因为韭菜不是所有人都喜欢，结果没想到做成韭菜盒子后每次都不够卖。
现在天冷了，我们家韭菜没怎么长了。我就增加另一个品类，包子。这个也是我自学的，这个手工包子还蛮受老外喜欢的。
九派新闻：有些网友认为，你丈夫博士学历去摆摊是一种"浪费"，你怎么看待这个言论？
汪莉：我的观点是不管做什么，摆摊也好，搞科研也好，最后是为了生活，为了养家糊口，我对学历没有滤镜。但我老公有滤镜，他可能觉得作为高学历人才，摆摊不太符合身份，我们俩在这点上还是有一些分歧。
我做这件事情他还是蛮支持的，也有在帮忙。但他更倾向于认为摆摊是我的事情，他还是倾向于搞科研，或者找工作，去实现他的价值。
九派新闻：后续还有什么计划？
汪莉：不管我老公是否找到新工作，我都打算继续做下去，因为我已经把它当成我的一个事业在做了。在过去10年里，差不多有8年的时间，我都主要围绕着家庭转。
但我也会有一些关于人生的思考，到底想要怎么样过完你的一生。有些人可能喜欢做家庭主妇，但对于我来说，我想要在平衡家庭的同时，也拥有一份属于自己的事业，去实现人生价值。
