迎来立秋节气，一阵秋风吹过，天气瞬间变得凉爽起来。
随着立秋节气的到来，各种作物进入快速生长和成熟期，农民们开始忙碌起来。
农民们开始计划着种植一些秋冬季的作物，或者准备贮藏一些农作物。
但是对于家庭菜园来说，在立秋后开始种菜也是一个不错的选择，因为种植一些适合在立秋后种植的蔬菜，不仅可以让家庭成员吃上新鲜绿菜，还能收获一份乐趣。
今天就来为大家介绍7种适合在立秋前后种植的蔬菜，既好种植又容易管理，到时候自己就能吃上亲手种植的美味蔬菜啦!
乌塌菜。
第一种就是乌塌菜，乌塌菜是一种可以选择春夏和秋冬季进行种植，食用价值非常丰富的蔬菜，适合家庭菜园等小范围空间进行种植。
乌塌菜的适应能力非常强，不管是北方还是南方都可以进行种植，而且生长速度非常快，只需一个月的时间就能将其收获。
乌塌菜是由多种品种杂交培育出来的，光从名字上就可以看出，乌塌菜一般分为乌皮和绿皮两个品类。
无论是乌皮还是绿皮，其心叶都是水嫩的，在食用的时候会发现其口感非常肥嫩，非常适合用来做炒菜、涮锅等。
同时，乌塌菜的营养成分也非常丰富，不仅含有丰富的纤维素，还有多种矿物质、维生素等营养成分，能够补充人体所需营养。
乌塌菜具有抗寒能力，能够忍受0℃以下的低温，因此在南方地区甚至可以越冬生长。
对于家庭种植来说，只需要将其幼苗移栽在土壤中进行查看，根系扎实扎根之后就行。
注意在这个生长期间要合理施肥哦，因为乌塌菜对于肥力要求很高，如果肥力不足或者分配不合理，就会影响其生长和口感。
茼蒿。
第二种要介绍的就是茼蒿，茼蒿，又称为辛夷菜，是一种营养成分非常丰富，钙质含量很高的蔬菜。
茼蒿能够帮助我们补充钙质，并且还有通经活络、活血祛淤的功效，可以帮助身体排出体内毒素。
茼蒿适合在春秋两季进行播种，在春季适合北方地区播种，而在8-9月份的时候适合南方地区播种。
所以在最后一个夏天过去之后，来到9月，就可以选择在阳台或者家庭院子里进行茼蒿播种。
另一个原因就是由于茼蒿成熟时间较快，在播种1-3个月后就能够成熟。
茼蒿选择夏秋季节播种是因为在这个气温逐渐下降的时候，茼蒿更容易生长和适应环境。
并且茼蒿耐寒性也比较强，所以即使是在寒冷的冬季只要不出现霜冻现象，也能将其在地里继续保持生长状态。
但是在夏季的时候就不一样了，茼蒿对高温非常敏感，一旦经过高温做刺激就会发生早熟而抽薹，因此选择在夏秋季节播种更好。
生菜。
第三种就是生菜，生菜被称为沙拉之王，不管是在酒店还是在一些高档餐厅，由于其外形观赏性比较好，所以在一些高档场合中常常用来作为食物装饰物。
但是众所周知的是生菜营养成分非常丰富，所以现在有很多家庭都会选择自己动手栽培一些新鲜的生菜供家庭成员享用。
生菜几乎没有多少害虫，并且耐寒性非常强，所以生菜是非常好管理的一种蔬菜。
并且生菜属于低热量蔬菜，适合于减肥的人群食用，同时生菜本身富含水分，可以起到清淡解腻的作用。
另外生菜对体内有热的人群来说也有一定的清热去火的作用，所以深受大家喜爱。
生菜适合春秋两季进行播种，一般三四月份播种就能够收获成熟优质的生菜。
生菜一般采用育苗法，将其幼苗移栽到土壤中后管理，在该期间注意防治杂草对幼苗造成伤害，并且保证土壤一定要湿润，这样更有利于幼苗扎根生长。
空心菜。
第四种要多说一下空心菜，因为一般家庭的话是没有接触过空心菜这种植物，但是空心菜在南方地区被称为蕹菜，是南方地区非常常见的一道素食，并且空心菜的食用价值和观赏性非常高，是一种很好搭配家常食材的美味餐品。
另外空心菜虽然叫美观，但是它主要是为了防止虫害进行的一系列措施，其实它是一种上菜上长着很多空心叶子，因为这些叶子中间气体充足，所以听起来是空的，但其实不是真的空道具。
空心菜极耐高温，对环境适应性较强，非常容易管理，对于亲自动手栽培蔬菜的人来说绝对是一个不错选择!
香菜。
第五个香菜，是一种调味料，一般人吃的时候对香味会比较敏感的，会伴有"荤素"的习惯，所以现在越来越多的人会自己动手栽培。
香材其实是比较贵的一些调味料，在超市中购买一两把往往都能卖到10块钱左右，但是如果多买一点的话就会用不了，很浪费。
但是自己在家种香料的话就不同了，可以一直根据家庭需求不断采摘，有时候还可以送给朋友，一举多得!
香材其实是一种胡萝卜科植物，有很多营养成分，可以清理体内毒素，同时香材还可以帮助消化去腥味。
大白菜。
第六个大白菜，立秋后一般天气还比较热，所以很多人可能都不想吃白菜，不知道白菜还能吃多久，其实这主要是看你想吃什么样的哦!
大白菜大致分为两类:一个是甜白菜，另外一个是结球白菜。
甜白菜主要是在温暖湿润地区，而结球白菜主要是在东北地区，这两类大白菜不管是什么时候种植，都能够得到很好的生长效果，但是秋冬的时候更适合甜白菜，更甜!
萝卜。
最后一个就是大家都比较熟悉的萝卜了，因为萝卜一般都是在保持调味的时候使用，所以大家往往不太注重萝卜本身，自然也没什么研究过萝卜是否好栽培。
其实萝卜容易栽培又容易生长，并且多汁、清脆可口，是人们常食用的一道蔬菜!
这些蔬菜不仅容易管理，而且还是家庭成员共同参与劳动，很好的促进了家庭成员之间互动，同时还能让我们获取一份劳动成果和愉悦感，更健康哦!
随着立秋的到来，气温逐渐降低，农作物进入了一个新的生长阶段。对于家庭菜园的爱好者而言，这不仅是一个播种的好时机，更是一个与家人共同参与、享受自然的绝佳机会。种植蔬菜不仅能够让我们享受到新鲜的绿色食品，也能带来健康的生活方式。
