记者走访的这家超市里虽然有鸡蛋在售卖，但旁边围栏上贴着的"没有鸡蛋"的字条并没有撤掉，这也可以看出鸡蛋短缺已经是近期的常态了。
在美国近期鸡蛋短缺、价格大涨的背景下，一些地区掀起"母鸡租赁"的热潮。消费者可以通过专门的母鸡租赁公司，租赁到配备好的鸡舍及母鸡。
美国某母鸡租赁公司经理 詹恩 ：我们的电话响个不停，网上咨询比以往任何时候都要多。人们对食品安全非常感兴趣，因为他们可以通过散养母鸡获得新鲜鸡蛋。这样，他们就不必担心商店里鸡蛋的价格过高，也不必担心商店里是否有鸡蛋。
詹恩也表示，他们的大部分客户还是出于食品质量而选择租赁母鸡的。虽然现在一些消费者希望用租赁母鸡的方式来缓解"蛋荒"，但初期鸡舍搭建费用平均约500美元左右，再加上每个月的鸡饲料与管理费。分摊在每月每只鸡预计能收获的鸡蛋上，价格也不低，而且同样要面对禽流感的风险。
根据美国农业部的数据，预计今年鸡蛋价格将再飙升20%。
