冰箱不是保险箱
很多人对冰箱有个误解：东西放进去就安全了。
其实不是。李斯特菌有个外号叫"冰箱杀手"，它在0-4℃的冷藏环境下不仅能存活，还能缓慢生长。剩菜放冰箱，如果不经过彻底加热，风险极高。
李斯特菌耐冷怕热，70℃以上加热5分钟才能杀灭。 医生反复提醒：孕妇、婴幼儿、老人、慢性病患者，这些免疫力相对较弱的人群，尽量不要吃冰箱里拿出来的剩菜剩饭。如果实在要吃，一定要高温加热10分钟以上--注意，是10分钟以上，不是微波炉转30秒。
"很多人觉得热一下就行，实际上温度不够、时间不够，根本杀不死李斯特菌。"接诊医生在接受采访时说，"这位患者如果能早一点来医院，如果能不吃那盘剩菜，也许结局完全不一样。"
这些症状别硬扛
李斯特菌感染的早期症状很像普通感冒或肠胃炎：发热、头痛、恶心、腹泻。
但它的潜伏期很长，短则几天，长到两三个月。很多人一开始觉得没事，扛一扛就过去了，等到病情加重再就医，往往已经错过了最佳治疗时机。
对孕妇来说，李斯特菌可以直接通过胎盘感染胎儿，导致流产、早产、死胎，或者新生儿严重感染。
"孕期感染李斯特菌，母亲的症状可能不重，但胎儿几乎没有抵抗力。"妇产科医生解释，"我们遇到过好几例，孕妇自己只是发了两天烧，但到医院一查，胎儿已经保不住了。"
