李开敏的表演朴实大气，含蓄深沉，华彩中见自然清新，平淡中见奇崛高妙。如她在《血冤》中塑造的韩素娘是一个蒙冤受辱《不日便是刀下鬼》的悲剧形象。在《探监》一场，韩素娘身受重刑，伤痕累累，而面对前来探监的姑母，却无以言说，她运用上下翻飞的双水袖、细密的跪步、扑向亲人，然后山洪瀑发般的以"字字血声声泪"的唱腔，倾诉出一个弱者的悲鸣。韩素娘的成功塑造，获第三届江苏省戏剧百花优秀表演奖。
李开敏的唱腔婉转柔美，甜润隽永，声情并茂，圈外迷李腔者众。李腔瑰丽多姿，色彩纷呈，表现在她所扮演的不同人物身上，或酸楚凄凉，或热情奔放，或情意绵绵，或悲愤感伤，均是人物心声的外泄。许多脍炙人口的段子如《鸿雁传书》《劝娘娘》《算粮》《古道别》《向朝阳》《看灯》《小小仙鹤》《风花雪月》等已成传唱经典。因她深厚的音乐修养和唱腔造诣，获"1992年中国金唱片奖"。这是扬剧的唯一。
