明天,也就是11月22号,我们将迎来小雪节气。随着节气的到来,气温将进一步下降,虽然今年的气温相对较为温和,但小雪之后,我们仍需要做好防寒保暖工作,特别是对于身体虚弱的中老年人和小朋友来说尤为重要。
在中国传统文化中,有一种说法是"小雪吃三宝,一冬无烦恼"。这是老一辈流传下来的经验,那么这"三宝"具体是指什么呢?到了后天的小雪节气,再忙碌也不要忘记食用,懂得吃这些,对身体健康有益,全家人都能安康。
第一宝:萝卜
冬天的萝卜有"冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方"的美誉,是冬天的应季蔬菜。常食萝卜可以补虚益气、增强体质,帮助我们安稳过冬。
推荐食谱:炸萝卜丸子
食材:萝卜、葱姜、盐、五香粉、味精、蚝油、面粉、淀粉、食用油
步骤:
1. 萝卜洗净后擦丝,用适量的盐腌制一会儿,待出水后控干水分。
2. 加入切碎的葱姜和其他调料,如盐、五香粉、味精、蚝油,搅拌均匀。然后加入适量的面粉和淀粉,用清水调成面糊。
3. 烧热油后,将面糊团成丸子下锅油炸,炸至金黄酥脆后捞出。
第二宝:鸭肉
鸭肉是小雪时节的滋补佳品,天气干燥时食用鸭肉不易上火。
推荐食谱:红烧鸭肉
食材:鸭子、葱姜蒜、青红辣椒、八角、盐、味精、生抽、老抽、料酒、蚝油、食用油
步骤:
1. 鸭子切块后焯水,捞出冲洗干净。
2. 锅内倒油,放入鸭肉翻炒至变色,然后加入葱姜蒜、八角炒香。
3. 倒入调料如生抽、老抽、料酒、蚝油,添入开水炖煮。大火烧开后转小火炖40分钟,最后加入青红辣椒,用盐、味精调味,大火收汁后即可出锅。
第三宝:红薯
红薯作为根茎类食物,也是小雪时节的应季食物。多吃红薯可以补充营养,增强免疫力。
推荐食谱:蒸红薯
食材:红薯、清水
步骤:
1. 红薯洗净后沥干水分。
2. 直接放入蒸锅中,添入适量清水。
3. 大火蒸至水开后,继续蒸25分钟左右,直至红薯绵软即可食用。
小雪时节,除了注意饮食调养,还要注意保暖、保持良好的作息和心情。希望大家都能够健康度过这个冬天。