最近有条新闻挺有意思。长沙有家叫辉海的餐厅，江湖人称"长沙最难预约餐厅"，一天只做4桌，食客排队排到半年后，属于那种有钱都吃不上的段位。结果就在前两天，老板宣布了一件事--不干了，取消熟人预约制，改成纯私人餐馆。
老板的原话是这么说的：代订愈演愈烈，一天就4桌，没吃到的人天天骂我，被大家抬火了，只想安静做个小餐馆。
是黄牛闹的？代订党把老板逼疯了？
黄牛只是引信，真正把这家店炸掉的，是那群"我约不到就是你的错"的普通消费者。今天咱们就来聊聊，一个一天只做4桌菜的厨子，是怎么被互联网时代的消费者，一步一步逼到只能关门躲起来的。
一天只做4桌，从什么时候开始变成了老板的原罪？
咱们先讲个最朴素的道理。你开个餐厅，一天做几桌，这事儿是谁说了算？当然是老板说了算。嫌米其林三星一晚上只翻两轮台吗？嫌日料Omakase一次只坐8个人吗？不嫌，因为大家都知道，模式一开始就这样。
