春节备年货，猪肉是家家户户餐桌上的刚需。最近不少网友都在问：你那里猪肉价格怎么样？进入2026年2月，生猪与猪肉价格牵动着消费者与养殖户的心。笔者走访全国多地菜市场、超市、屠宰场，带来2026年猪肉价格最新一线观察，帮你看懂当前行情、买肉更划算。
截至2026年2月9日，全国外三元生猪均价约11.5元/公斤，折算成斤价在5.7-6.0元区间，多地价格延续小幅震荡走势，猪肉价格并未出现往年节前大涨的情况，反而以平稳偏弱运行为主。从批发市场来看，白条猪批发价集中在9-11元/斤，零售端精瘦肉、五花肉价格普遍在12-18元/斤，区域差异明显。
从南北市场看，猪肉价格呈现"稳中有跌、局部分化"格局。华北、东北等地生猪供应充足，猪价相对偏低；华东、华南需求略旺，价格稍高但涨幅有限。笔者在北京、河南、广东等地菜市场了解到，当前五花肉13-15元/斤，前腿肉10-12元/斤，排骨18-22元/斤，和上月相比变化不大，不少市民表示，今年备年货买猪肉压力小了很多。
为什么春节前猪肉价格不涨反稳？核心原因是供需关系宽松。当前生猪产能处于合理区间，规模养殖场出栏有序，市场不缺猪。同时，禽肉、牛羊肉替代消费增加，居民饮食结构更丰富，猪肉需求没有出现集中爆发式增长。再加上储备肉调节、运输畅通、屠宰加工满负荷运转，多重因素共同稳住了菜篮子价格。
