甲流又开始抬头了，一进冬天，它年年不缺席。今年格外凶，门诊排队像春运，发热、咳嗽、全身酸痛的，一个接一个。有人轻飘飘扛过去，有人一病就是半个月，甚至还带上肺炎。为啥同样是甲流，有人打个喷嚏就过去了，有人却躺床上动弹不得？免疫力，就是分水岭。
说到免疫力，很多人第一反应就是吃点水果补补维C。听起来没毛病，但别忘了，水果也有"性子"。橘子、甘蔗这类的，冬天吃多了，不见得是好事。
怎么回事？医生不建议吃橘子和甘蔗，难道水果也分"友好型"和"添乱型"？到底该怎么吃、吃啥，才能真的"顶用"？今天，我们把话说透。
先说橘子，这玩意儿冬天一上桌，没人能拒绝，甜香水润，一口一个。但橘子属温热，糖分不低，吃多了容易上火，表现在嗓子痛、口干、牙龈肿。
甲流来了，很多人第一波症状就是咽痛、发烧，免疫系统已经"火力全开"了，再吃点这种助火的东西，相当于火上浇油。尤其是孩子和老人，常常一咳就止不住，咳到吐。很多家长还以为是水果太凉，其实是"热"过头了。
甘蔗就更让人误会了。它看着"清甜"，但其实是高碳水、高升糖的典型代表。一个手指粗的甘蔗棒，糖分比一碗米饭都高。血糖飙升会短时间内让人体产生快感，但之后反而让身体更疲乏。
对于免疫系统来说，这种"先甜后苦"的刺激，容易干扰调节机制，尤其是在病毒活跃的时候。甘蔗也是偏温性，吃多了容易导致消化道积热，这类人群本身肠胃就虚，病毒期间肠胃负担加重，反而更容易拖成久病。
再退一步说，光靠吃几个橘子就指望能补维C，其实有点"一厢情愿"。维生素C确实有助于提高免疫力，但真正有效的是日常稳定摄入，而不是"病了猛补"。更何况，橘子和甘蔗的维C含量并不算高，远远不如一些被大家忽视的食物。
那该吃什么？临床经验告诉我，真正能帮身体打好"免疫战"的，不靠"甜"，而靠"稳"。尤其是下面这2样，咱们门诊里经常提醒患者多吃，不花哨，但真有用。
第一个，是鸡蛋。别小看这个家家都有的东西，它是天然的"免疫砖"。蛋白质是构成人体免疫细胞的原料，鸡蛋的蛋白质消化率高、吸收好，关键是它的生物价接近满分，意思是身体几乎可以完全利用。
尤其是发病初期，食欲差，一两个鸡蛋既能补营养，又不增加胃肠负担。比那些大补的营养品靠谱多了。
第二个，是蘑菇类。香菇、平菇、金针菇都行。这类食物含有丰富的β-葡聚糖，是一种天然的免疫调节剂。
研究显示，蘑菇中的特殊多糖成分可以促进巨噬细胞活性，提高免疫监视能力。简单说，就是帮身体"打扫战场、识别敌人"。而且热量低，适合冬天吃得清淡的人群。
