2025 年 5 月 28 日生猪市场延续前日涨势，全国监测的 26 个省级行政区中，24 个地区呈现 0.1-0.2 元 / 斤的涨幅，仅华南局部与个别省份维持稳定。此轮上涨推动全国生猪出栏均价站稳 7 元大关，重点省份标猪价格全面突破 7.0 元 / 斤，其中广东高价区已达 7.8 元 / 斤。
值得关注的是，此番涨价呈现出南北联动的特征，东北三省在吉林领涨 0.1 元带动下，主产区价格已回升至 7.0-7.2 元区间，较上月低谷期累计上涨超 15%。从供应端来看，头部猪企的缩量策略持续显效。牧原在河南基地对 110-140kg 大体重猪源实施每公斤 0.05 元溢价，新希望、大北农在东北区域更是直接拉涨 0.2 元 / 公斤。
据行业监测数据显示，TOP20 养殖集团日均出栏量较月初下降 8.2%，部分企业减量幅度超 20%。这直接导致屠宰企业采购难度加大，尤其是山东、江苏等地，屠企日均收购完成率已由常规的 95% 下滑至 85% 左右，被迫上调收购价 0.1-0.2 元以保障基础加工需求。当前市场呈现明显的 "北强南稳" 格局。华北、华东地区因养殖端惜售情绪浓厚，标猪价格单日涨幅达 0.2 元 / 斤，河北、山东等地出现二次调价现象。反观华南市场，虽然温氏维持广东 7.5-7.8 元报价，但白条批发市场日均成交量较上周下降 6.3%，呈现 "有价无市" 特征。
