如何鉴别"霉变的有毒甘蔗"？
看：
要是甘蔗的色泽较差，末端出现了絮状或者茸毛状的白色物质，切开以后的剖面有泛红黄色、棕褐色、青黑色的斑点斑块，就表示这个甘蔗很可能已经霉变了。
正常新鲜的甘蔗，应该是表皮黑中带红，光滑，有白霜的。切开以后，质量好的甘蔗肉质会比较白，汁水也很充足。
闻：
正常甘蔗的甘蔗汁应该是清甜爽口的，有着甘蔗特有的清香风味，要是甘蔗闻着无味、略有酸味、霉味、酒糟味，一定不要食用。
摸：
新鲜的甘蔗质地较硬，而霉变甘蔗质地较软。如果在购买时发现甘蔗质地较软，那就要多留个心眼了。
最后提醒大家，外面卖的甘蔗汁最好也别买，因为我们谁也无法保证甘蔗在被榨成汁之前，是否已经霉变。有部分无良商家在看到甘蔗霉变后，担心卖不出去，就会将已经霉变的甘蔗榨成汁，而我们在购买时又很难分辨出来，最后的结果就是花钱买罪受。
