煮饺子时："点水"和"不加水"有啥区别？差别很大，建议弄明白
老话说得好：饺子滚三滚，神仙站不稳！这句话啥意思呢？就是在煮饺子的时候，需要点三次水，让锅里的水沸腾三遍，饺子便熟了。此时出锅，饺子的馅料刚刚熟透，馅鲜多汁，十分美味，就算是神仙也等不及想要吃上一口！
但是，有的朋友说：煮饺子之所以点水，是因为在古代没有燃气灶，不能更好地掌控火候，所以才需要点水；如今家家户户都是燃气灶，开锅之后只需要关门焖一焖，或者是该小火一样也能下熟饺子！
所以，今天要和大家分享的内容是，煮饺子"点水"和"不加水"到底有啥区别？真如网友所说，不加水也行吗？其次，煮饺子时，应该注意哪几个问题，可以让饺子更加的美味，并且煮的时候不粘锅不破皮？别急，下面就一起看看吧！
煮饺子不点水行不行？
很多朋友会说：你看外面的饺子摊或者是饺子馆，很少有点3次水的，甚至连1次水都不点的，而且全程大火的，不照样也能把饺子煮熟，并且不破皮也不粘锅？
的确，很多卖宵夜的饺子摊或者是一些饺子馆，往往是一次性煮熟的！但是，这要求饺子的馅料要少，皮要薄，尤其是面皮的韧性很强，再加上一些特制的方法，面皮不仅延展性好，还非常的耐煮，哪怕煮熟直接放在一起都不会粘不会坨！
但是，家庭煮饺子，首先面皮的韧性和延展性就达不到人家饺子馆的那种程度；其次，有些朋友利用关火焖饺子的方法，来焖熟饺子！其实，这样的做法会导致饺子浸泡在水里的时间过长，如果饺子皮的韧性不佳，很容易煮破。所以，不建议用焖的方式煮饺子！
还有的朋友会说：反复在大火和小火之间转换也不行吗？都这么麻烦了，还不如点水呢，对不对？
