“无刺”草鱼来了,口感怎么样?真的没刺吗?(2)

2024-03-04 14:43     央视新闻

小刺怎么消失的?

高泽霞教授团队通过找到控制肌间刺发生的关键基因,让基因不发生作用,草鱼体内就长不出这些小刺了。

"无刺"草鱼为何出世较晚?

无刺鲫鱼、无刺武昌鱼早已诞生,消耗量巨大的草鱼之所以到现在才脱去小刺,因为它们是"慢性子"。

在研发过程中,高泽霞教授团队需要对草鱼进行一代又一代的繁育和大量筛选。但草鱼本身繁育周期较长,在湖北要养殖4年才能繁育下一代为加快研究进度。

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