【腊八豆腐】
在安徽黟县地区腊月初八这天有晒制"腊八豆腐"的习俗，制作方法是先用上等小黄豆做成豆腐，并切成圆形或方形的块状然后抹上盐水，在上部中间挖一小洞放入适量食盐，在冬日温和的太阳下慢慢烤晒即成腊八豆腐。
【腊八面】
在陕西省渭北一带的澄城地区每年的农历腊月初八早上家家户户都要吃碗"腊八面"，红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面，面煮好后将葱花油泼入锅中，鲜香四溢，暖胃又暖心
八宝连情锅里装，红红炉火煮柔肠。
遍尝粥铺千家店，还是娘盛那碗香。
夜深人静月上梢头最是思乡，对于常年漂泊在外的游子来说腊八粥的甜香是买不来的，因为只有经母亲之手做出的腊八粥味道才更香甜绵蜜。
