小伙辞去月薪7千工作做私厨:月入5万 订单排到3月份(2)

2024-02-11 10:33     天天看余杭

记者了解到,目前邀请私厨上门烧饭分为两种形式,一种是提供烧饭服务,定好菜单厨师给出食材和调料的采购清单,市民自备食材、调料,厨师就负责到点上门洗菜、备菜、烧菜;另一种是"包工包料",所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定,因为方便省事目前第二种方式是大众比较接受的。

图为丁尧和他的团队做好的各式菜品

不光是家庭聚会,现在越来越多商务宴请、公司年会、求婚等也会选择私厨,一方面就餐环境选择更加多元化,可以选在民宿或者私人别墅,不仅私密性好,也免去了很多时间成本。

去年4月,丁尧在社交平台上发过一份给客人烧菜的价格清单,8个人2000块,食材和服务费全包。5个冷盘,11个热菜,再加汤品和主食,不仅能吃上红烧肉鲍鱼,还有波斯顿龙虾和珍宝蟹。不少网友都说,"这个卖相和价格,还去什么酒店。"不过因为过年还有部分海鲜时价不同这份菜单在春节期间的价格会相应的上涨。记者了解到一般家宴根据餐标和菜品复杂程度收取800-1200元的服务费。

图为去年4月丁尧为8位客人提供的菜品,8个人2000块,食材和服务费全包

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