女子发现寿司虾肉发出蓝色荧光，是什么原因造成的？

食品安全是悬在所有餐饮业头上的一把刀，一旦出现食品安全问题，很可能面临高额处罚，停业整顿，严重还可能刑事立案，所以大家都十分关注食品安全问题。近日，在山东济南一女子发视频称在寿司里面的虾肉泛蓝光，引起不少网友的关注。

据了解，1月13日山东济南丁女士发视频称买的寿司，在黑暗中泛着蓝色的光。根据发布的视频内容，可以清晰的看到用牙签从寿司里面取出两个虾肉，在没有灯光的照射下，泛着蓝色的光。

据当事人称，由于寿司并没有标注虾是什么品种，并且在菜单上没有标注和提示，只有这个套餐内有虾肉，由于担心有问题，随即将其扔掉，向市场监督管理局电话反映这件事情。

这件事情，引起不少人对食品安全和食品标签的关注，消费者在购买的时候，都是想知道购买的是什么产品，含有什么食材，来自哪儿等等。那么，虾为何会发出蓝色的光？这样的虾肉是否能吃？

虾为何会发出蓝色的光？问题大了：虾可能被细菌感染了

实际上，类似山东女子遇到发蓝光的虾，在之前泰国也发生过类似的事件。据悉，泰国一对母子购买的寿司在黑暗中发出蓝色荧光。

据报道，这对母子购买了寿司后发现在黑暗中发出蓝色荧光，随后他们向专业人士求助。朱拉隆功大学生物学副教授杰西达表示，寿司发出蓝色荧光的原因可能是由于储存温度不够低，导致虾肉受到了荧光细菌的污染。

这一解释引起了人们对食品储存和处理的关注。寿司作为一种受到广泛喜爱的食品，其安全问题一直备受关注。这次事件再次提醒了人们在购买和食用寿司时要格外小心，确保食品的安全和卫生。

此外，这一事件也引发了人们对食品安全监管的思考。在这起事件中，虾肉受到了荧光细菌的污染，这可能是因为食品生产和销售环节中存在监管不严的情况。食品安全监管部门应该加强对食品生产和销售环节的监管，确保食品的安全和卫生。

因此，山东济南丁女士遇到的问题基本和泰国这对母子遇到的情况基本一致，我们在购买到的商品，都希望是安全的，倘若被细菌感染将是非常严重的食品安全事故。

总的来说，这起寿司发出蓝色荧光的事件引起了人们对食品安全的关注。食品安全监管部门也应该加强对食品生产和销售环节的监管，确保食品的安全和卫生。希望通过这起事件的曝光，能够引起社会各界对食品安全问题的重视，让人们能够放心地享用食品。

被发光细菌感染的虾，还能吃吗？

近年来，关于被发光细菌感染的海鲜是否安全食用的讨论愈发引起了人们的关注。尤其是关于被发光细菌感染的虾，是否还能够安全食用的问题备受的话题，关于这个问题我们进行了以下分析：

第一，了解什么是被发光细菌感染的虾。被发光细菌感染的虾，是指虾体内寄生了一种叫做弧菌的细菌。这种细菌会产生一种称为琥珀酸胆碱的物质，导致虾体表面发出微弱的蓝绿色光芒。这种发光虾通常生活在温暖的海域，比如热带和亚热带地区的海域。

第二，了解被发光细菌感染的虾是否安全食用。根据专家的研究，被发光细菌感染的虾并不一定是不安全的。弧菌是一种常见的海洋细菌，它存在于许多海产品中，包括虾、蟹、贝类等。

大多数情况下，只要将海鲜彻底煮熟，就可以杀死细菌，从而保证食品安全。因此，如果被发光细菌感染的虾经过充分烹饪，是可以安全食用的。

第三，被发光细菌感染的虾在经过充分烹饪后是安全的，但是在购买和烹饪过程中仍然需要注意一些问题。首先，在购买虾的时候，应该选择新鲜的海鲜，并尽量避免购买外观异常或有异味的虾。其次，在烹饪过程中，应该确保虾肉彻底煮熟，避免生吃或半生吃海鲜，以免感染细菌导致食物中毒。

总的来说，被发光细菌感染的虾在经过充分烹饪后是可以安全食用的，不过建议不要轻易尝试，倘若没有烹饪煮熟食用还是可能会中毒的。

最后

山东济南女子在寿司中发现虾发蓝光，实属罕见。倘若在生活中遇到了类似情况，可以学习山东女子的做法，建议不要食用将其丢掉，甚至是可以直接打包交付给市场监督管理总局，由相关部门进行采样化验。