唐健70多岁的老母亲到直播间为他加油打气
不贪多，做事只求稳扎稳打
唐健青岛的新店，在海信广场，属于青岛高端商场。新店的面积比西湖边的烤肠摊大出十几倍，装修也很豪华。虽然和"爱马仕"作了邻居，老唐也毫不露怯。他说，只要我认认真真去做，即使一根小小的烤肠也能赢得尊重和赞誉，以后也会成为大品牌的。
唐健开在青岛海信广场的烤肠店
唐健告诉记者，海信广场的烤肠店现在生意相当红火，平均每天能做到6000元到1万元的营业额。除此之外，他还在烤肠店旁边开了锅盔凉粉和毛血旺两个档口。毛血旺是沿用他以前开的川菜馆唐家老院子20多年一直卖第一名的菜，很多青岛人都会特地赶过吃。这两个档口的营业额也在6000元到1万元之间。
"并不是每个人都能成为罗永浩和李佳琪。电商世界里几何级的销售增长虽然非常诱人，但是大咖们的成功都离不开个人的厚积薄发，我还只是个网络新兵"。唐健告诉记者，虽然自己在杭州只努力了近一年，但也学到了很多。
唐健在组装直播设备
在经历了人生重大的起落之后，唐健明白了做人不能贪多，做事更应稳扎稳打。在万难割舍的情况下，他选择了暂时关闭杭州西湖店，把全部精力放在经营青岛海信广场升级店和电商运营方面。
唐健有了自己的代工场
唐健认为，作为餐饮人，好好做产品是重中之重，从杭州回到青岛以后，他决定继续深耕产品。今年他有了自己的代工厂，从肉源头到生产技术，到最终的产品，所有一切都走向了更规模化、更专业化。他相信以前的失去，都是对未来惊喜的铺垫。
