提醒！剩饭剩菜最好在饭后2小时内放进冰箱

吃完饭后，最好在2小时内将剩饭剩菜密封好，然后放进冰箱。

因为，饭菜从锅里盛出来，再到吃完饭，温度就已经降了不少，如果继续放在室温下保存，金黄色葡萄球菌、沙门氏杆菌等细菌会大量繁殖。

这样的饭菜，即便放进冰箱，再拿出来吃，也很可能会引起腹泻、恶心、呕吐等不适。

而将热的剩菜放进冰箱，可以通过快速降温，来抑制细菌的生长、繁殖，防止饭菜变质。

但需要提醒的是，冰箱不是"保险箱"。

剩菜剩饭放入冰箱后，表面还是会有一些细菌生长繁殖。

所以，从冰箱里拿出来的剩饭菜，一定要热透后再吃。