秋季,遇到这4种瓜抓紧吃,一降脂,二除湿,三通便,便宜又好吃

2023-09-17 09:37  网易

老话说"秋天多吃瓜,身体顶呱呱",秋季建议多吃这4种瓜,营养

"秋瓜坏肚"里的"秋瓜"不是秋季成熟的瓜,指的是夏季成熟的瓜不适宜在秋季食用。确实孔子曾说过"不时,不食",秋不吃瓜,百病复发,多吃这4瓜,胜过虫草花!

秋分前后要吃秋瓜,主要因为秋分后天气变得干燥寒冷,而"秋瓜"大多数不寒不燥,不但不会"坏肚",反而会对我们的脾胃肠有很好的滋养效果。"秋瓜"吃得好,不用中医抓药方!分享4种秋分前后成熟的瓜菜,保证你吃了之后,身体健康、肠胃好,别错过!

一、冬瓜

秋天的到来,第一感觉是皮肤比较干燥,经常会有"秋高气爽""风高物燥"来形容秋天,所以最适合吃一些清淡降燥的食物。那冬瓜的就是最常见最有效的食物。

准备食材:冬瓜、肉沫、玉米淀粉

推荐做法:

1、 先将冬瓜去皮,削去瓜瓤,然后把剩下的冬瓜切成片片;

2、 将冬瓜放入盆中,加入一勺盐,用手抓拌均匀,腌制3分钟,腌制好之后用清水洗干净冬瓜表面的盐分;

3、 接下来调制肉馅,在里面放入盐、糖、料酒、胡椒粉和生抽调味,搅拌均匀,腌制一会备用;

4、 将腌制的肉糜弄成一个圆形,放在盘子中间,在盘子边缘顺着肉圆形状铺上一圈沥干水分的冬瓜片;

5、 锅中烧水,水开上气后放入盘子,蒸15分钟;

6、 15分钟之后出锅,将盘子里多余的水倒入一个干净的锅中,开火烧开,然后倒入玉米淀粉调的水,大火收汁直至粘稠;

7、 最后就可以将粘稠的汁浇在盘子里,撒上葱花即可。

注意:冬瓜加入盐腌制的目的有两个:一为了让冬瓜留点底味;二为了软化冬瓜,好摆盘。

二、南瓜

南瓜含有丰富的锌元素和果胶,多吃南瓜可以改善肤色,据说有美容养颜的功效哦!真假就不知道了。

准备食材:南瓜、糯米粉、白糖

推荐做法:

1、 南瓜去皮、去瓤洗干净,切成小块状,上锅蒸到软烂;

2、 将蒸熟的南瓜捣成南瓜泥,可以酌情加入适量的糖;

3、 准备糯米粉和白砂糖,先把糯米粉和白砂糖混合均匀,再将南瓜泥和混合后糯米粉以1:1的比例混合;

4、 混合过程中,如果太干就加点水,直到混合到南瓜面团切不粘手为止;

5、 在案板上撒少许糯米粉防止粘连,把南瓜面团搓成大小一样的南瓜球;

6、 最后把南瓜球压扁,锅中放入少许油,把南瓜饼放入锅中,煎到两面微微发黄即可。

三、苦瓜

俗话说"良药苦口",那么苦的菜也是对于女性而言非常友好的,比如苦瓜,苦瓜虽苦,却是"清热降火,解毒的最佳菜品"。苦苦的苦瓜又能做出什么美味佳肴呢?

准备食材:苦瓜、鸡蛋

推荐做法:

1、 苦瓜洗干净切去两头,竖着从中间切开,去除里面的中间的芯子,切成片;

2、 锅中烧水,水开将苦瓜焯水1分钟;

3、 鸡蛋打散,起锅烧油,将鸡蛋炒熟,盛出备用;

4、 再次热油,放入蒜末,接着倒入苦瓜煸炒几分钟,然后把鸡蛋加进去,翻炒均匀,加入盐和生抽调味。

四、佛手瓜

因为长得像一个手的形状,所以人们就通常把它称之为"佛手瓜",据称这种瓜可以提高抵抗力,女性可以多食用减缓衰老,而且佛手瓜钙含量也很高,小孩子吃了有助于长身体。

准备食材:佛手瓜、胡萝卜、鸡蛋

推荐做法:

1、 佛手瓜和胡萝卜去皮切丝;

2、 锅中烧水,水开将佛手瓜和胡萝卜丝焯水30秒;

3、 另起一口锅,油烧热,把鸡蛋下锅打散,盛出备用;

4、 将佛手瓜,胡萝卜和鸡蛋混和一起,加入盐,糖和生抽,翻拌均匀即可。

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