网友建议火锅统一辣度标准?四川火锅协会回应:靠谱

2023-05-12 11:16     快科技

说起川菜美食,第一个想到的就是辣椒,火锅、串串、冒菜等,几乎都是无辣不欢。但是,川菜中的辣度到底有多辣,目前还没有统一标准,网友们的则是建议制定相关标准。

日前,网友在四川麻辣社区发帖称微辣、中辣、特辣过于主观,应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。

对此,四川省火锅协会表示网民意见靠谱,正在研究方案。

网友建议火锅统一辣度标准?四川火锅协会回应:靠谱

事实上,早在2018年,重庆市质量技术监督局发布了《麻辣火锅底料辣度量化及等级划分》,对辣度进行了分级(150SHU=1辣度)。但该标准属于推荐性的地方标准,并不为人熟知。

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