"几年前便听说过这个品牌，当时是朋友想牵线搭桥，探讨合作可能，但最终没成。"和弘连锁咨询董事长兼总经理文志宏在接受《华夏时报》记者采访时表示，"我很惊讶，一个6000平米的蛋糕店，这么高大上肯定很吸引眼球，但问题是怎么能够活下去？烘焙蛋糕并不是必需品，有一些营销无可厚非，但最终谁来买单、有多少人买单、是不是能够持续买单，才是最重要的事情。在我看来，其自身的经营策略，才是导致最终停产停业的核心因素。"
借助"昂司蛋糕奇幻空间"的热度，昂司蛋糕也曾尝试"食品工厂+中央厨房+门店+配送站"的线上模式，建设高密度配送站点以完善配送体系，宣传"40min送达"，同时主攻中小型面积的社区店模式，但这些都未能支撑昂司蛋糕走下去。
其实昂司蛋糕的前车之鉴就在它身边。《华夏时报》记者在现场见到，距离昂司蛋糕仅四个店面的距离，曾经号称亚洲最大烘焙工坊，也是深圳最大面包店的BEEPLUS LIFESTYLE超级烘焙工坊，现在仍然挂着"旺铺招租"的牌子。据附近商户透露，已经倒闭两年多了。
IPG中国首席经济学家柏文喜对《华夏时报》记者分析指出，昂司蛋糕此次被迫停产停业，表明公司自身的运营出了问题，同时也表明这种豪横大店、高端路线模式未必能够实现持久的商业化运营。曾经烘焙市场颇受资本热捧，网红烘焙拿到融资、估值提升，但近年倒闭跑路不在少数，原因在于其业务本身经营层面难以平衡成本，造成了对于融资的过度依赖。而处于风口的烘焙行业的过高估值所支持的融资活动一旦延缓或停顿，就会造成现金流断裂和企业停摆与暴雷。
官司缠身已成为被执行人
天眼查显示，昂司蛋糕母公司"振帮（深圳）信息科技有限公司"官司缠身，已经成为被执行人，1月30日至今新增的法院强制执行标的总额超96万元。其涉及的司法风险多达71个，案件涉及劳动争议、服务合同纠纷、广告合同纠纷等等。
而昂思蛋糕的管理层变化也值得关注，去年3月其进行了法人更换，原法人代表、总经理兼执行董事崔聚山退出，换为龙海燕，今年1月又变更为罗振豪。
"一般企业出现法人频繁变更或者实际控制人变动，往往就是企业要出问题、老板要跑路的征兆，昂司蛋糕的预付费模式更是加大了老板跑路的风险。"柏文喜表示。
上海瀛泰（临港新片区）律师事务所主任翁冠星在接受《华夏时报》记者采访时表示，如果是因为公司控制权的变更而更换法人，只要符合法定程序并经过合法备案，并不违法。如果变更注册登记信息是为了逃避履行债务，事实上已经构成了违法行为。债务人仍然有机会通过法律程序向债务人实际控制主体或者侵权人进行索赔。
与其他停产停业的门店一样，昂司蛋糕倒下之后，随之而来的便是消费者预付卡退款、员工被欠薪以及供应商被欠款等问题。
"我充了钱，身边的朋友充了大几百到几千的都有。现在预付卡里的钱没有用完，也不知道能不能退成功。"一名消费者对记者说；有一名供应商透露，"目前还被欠着几十万元的款项，只求在破产清算前法院的判决可以下来。"
翁冠星指出，由于受制于融资协议的约定、投资人的要求或者创始人对于市场野心过大，很多创业者拿到融资后的第一选择是扩大规模，而扩大规模的过程中还伴随着扩大场所或者设备抵押融资，到再扩大的过程。但市场营收并没有等比例的扩大，原来的营收基本盘也有可能随着"新鲜感"退去而减少。近年大部分"网红店"、连锁教育机构、健身房等，营收无法支持高昂的融资成本，最终"倒闭跑路"。
对此，翁冠星建议道："第一，请行业主管部门先行介入，比如顾客可以请消费者协会介入，员工可以请劳动监察大队介入，如果能够拿回部分款项是最好的，即便不能，也要先固定证据，减轻后续在法律程序中的举证负担；第二，经验上看，个人的举证能力弱，受到损失的主体，建议联合起来，聘请专业团队，通过有针对性地申请财产保全、限制出境等措施，尽最大可能保全涉争资产不被处理，以方便进一步维权。"
"从以往一些经验上来看，我们也要做好准备，除了资金可能已经被转移出境或者是已经被挥霍一空外，投资者之间诉求不同，成本支付和承担能力不同等，对于维权时间的耐心不同等，也使得消费者、员工、供货商等很难联合到一起。"翁冠星表示。
