九派新闻：为什么选择一周工作七天？
榛仔：一天就两个饭点，生意好能接三四单，日收入五六百，月入六七千。这个工作时间自由，但没有保障且不稳定，不干就没收入。并且，预约的顾客一定是很想我去，我把他们当朋友，宁愿自己累一点，也不想朋友失望。我的顾客对我也很包容。
春节我从年二十六到年初五工作没停过，每天接一两单，7天赚了一万多。其中有一单深圳的订单，来回车费五六百元，收入两千多。顾客有硬需求才会点跨省订单，成本高，复购率不高。
九派新闻：客户群体有哪些特征？
榛仔：我的顾客平均年龄不超过40岁， 90%以上都是女性。男士出门成本相对较低，所以男性顾客会比较少。我不可能花200元请人来家做饭，穿个大裤衩和拖鞋，下楼吃点就行了。
去独居女性家里做饭，我会事先提醒她，跟闺蜜说一声，我也会刻意保持社交距离，给她们安全感。
【3】我不是家政，只是喜欢分享美食
九派新闻：与同行相比，你有哪些优势？
榛仔：外卖不能完全保证食品安全，并且吃久了也没有新鲜感。请人上门做饭，做饭过程完全透明，既能保证食品安全，又能换口味。
我非常推荐大家请家政阿姨，但阿姨主要是做家常菜，只是满足你这一顿饭需求的人。但我能让顾客在家就品尝到餐厅的美食。
与同行相比，我的核心竞争力在菜品上。顾客对菜品的要求越高我越喜欢，他越懂我越乐意做。曾经有一位顾客要求非常高，我做的是家宴，已经有七八道菜，他硬要我加一道番茄炒蛋。他说，看一个厨师做的饭好不好吃，就看他的番茄炒蛋，要蛋有蛋味，番茄有番茄味。我做完所有菜，他点名说好吃。
我从来不会宣称自己做的菜好吃，因为好吃这个标准是因人而异的，众口难调，千人千味，好不好吃交给顾客来评判。我得到最高的评价，是一位客人说，他吃出了奶奶的味道，家的味道。
榛仔本人及所做菜品。受访者供图
并且我能为顾客提供情绪价值。我跟他们分享做菜经验，从来不会藏着掖着。也有人会跟我抱怨，诉苦，我愿意开导他。顾客都把我当朋友，我同样也把他们当朋友，我的slogan是"我不是家政，我只是分享美食"。
九派新闻：外界对你有质疑吗？
榛仔：很多人因为我的外表质疑厨艺和人品。有人说"看见是黄毛绝对不会让他进我家"，或者说我有纹身肯定是社会人。客观来说，染发和纹身不会影响我的厨艺。
有网友关注我的身高打扮，说我上门做饭的目的不纯粹，我本来就喜欢穿搭，每天也会花很多时间护肤。上门做饭时，会刻意跟女性顾客保持社交距离。
九派新闻：您有考虑成立团队吗？
榛仔：现在是我自己单干，成立团队比较难，我是把这项工作当做过渡期，光靠它赚钱的话太累了，看后面会遇到什么工作机遇。
