00后博主"榛仔coool"曾是一家餐饮公司的运营总监，离职后他在广东上门做饭。四个菜收费198元，1小时左右做完，接单多的一天收入五六百元，月入六七千元。
他擅长的食谱以西餐和粤菜为主。与同行相比，他能为顾客提供情绪价值，也有自己筛选顾客的标准。
榛仔本人及所做菜品。受访者供图
对话榛仔。
【1】厨师专业出身，曾是餐饮公司运营总监
九派新闻：您之前做过哪些工作？
榛仔：我念的是厨师专业，16岁毕业后正式参与厨师工作，负责备餐，搞卫生，有时会出差。我较早成为餐饮公司的运营总监。
因为疫情对公司的冲击较大，去年10月份我离职，不久后公司解散了。
九派新闻：平常会给自己做饭吗？
榛仔：我很少在家里做饭，都是出去吃。广州的好评饭店我几乎吃了个遍。广州有很多大排档，苍蝇馆子，我爱吃这种店。我还去过很多地方旅游，吃各种美食。
所做菜品。受访者供图
九派新闻：怎么接触到上门做饭这项服务的？
榛仔：去年11月份，广州的疫情非常严重，不能外出，我朋友囤了很多菜，但他不会做，让我去他家做菜，我开玩笑地说不行，那要收钱啊。后来想了一下，认为这件事是可行的，就做吧。
去年11月发了第一条小红书， 12月1号正式接了第一单。我发小红书的频率比较勤，两个月收获了7000粉丝。
九派新闻：第一次上门做饭是什么情景？会担心人身安全吗？
榛仔：第一位顾客是一个姐姐和她的小朋友。我给他们做了五菜一汤，收费三百多。她的评价是非常好，还想再吃。
到现在我仍然会担心安全问题。上门做饭我一般都是一个人去。所以我有筛选顾客的标准，不接独居的男性顾客，手机上有日程，记录了顾客的名字和住址，这些信息会上传到家里的设备，家人朋友如果长时间联系不上我，也能找到我。
