"旋黄旋割听声声，芒种田家记得清。几处腰镰朝雾湿，一行肩担夕阳明。"芒种，一个忙碌的节气，此时的小麦需要及时的收割，南方的晚稻，此时也需要赶紧播种下去，田间的杂草也需要及时的清理，大量的劳作，再加上天气的炎热，让我们不得不去调整自己的饮食，多吃一些含水量丰富的食物。
记得白居易的《观刈麦》有写到："足蒸暑土气，背灼炎天光，力尽不知热，但惜夏日长。"通俗一点讲，脚下被太阳炙烤的土地蒸腾出丝丝热气，后背暴露在太阳下被阳光灼烧。已经精疲力尽了却还不知道炎热，只是希望夏日的时间更长一些。可见此时，我们最为重要的就是多补充水分。
芒种以后，建议少吃西瓜和雪糕，多吃这2样，鲜甜爽口，营养解暑。西瓜和雪糕，都是属于夏至节气，才吃的两种食材，因为两者性寒凉，吃了容易肚子不舒服，为此建议大家多吃这2样。
一、冬瓜。
自古以来，人们一直注重" 春吃芽，夏吃瓜"。在芒种时节，由于天气炎热以及夏天进行的体力劳动（夏收、夏种、夏管），容易导致体内电解质失衡。
因此，冬瓜成为夏季营养补给的不错选择，因为它是" 高钾低钠"型的瓜果，可以有效地缓解疲劳、降噪止渴，可谓是夏日中的" 营养水库"。
推荐食谱：【冬瓜炖鸡块】
1.准备半只洗干净的三黄鸡，将其剁成均匀的鸡块，放入盘中备用。冬瓜削皮后切成滚刀块，大葱切成斜片，生姜切成姜片，再加入适量的花椒，红干椒，两粒八角备用。
2.接着在锅中添入适量清水，将鸡块放入清水中，焯水2分钟后用勺子将浮沫撇去，捞出鸡块放入砂锅中备用。
3.另起锅，再次添入清水和葱姜大料，将切好的冬瓜倒入漏勺中冲洗两遍后放入锅中煮沸，之后关火将汤汁和冬瓜一起倒入砂锅里面。
4.盖上锅盖，改中火炖煮25分钟，加入食盐和胡椒粉等调料搅拌化开，时间到了关火，美味的冬瓜炖鸡块就做好了。
二、玉米。
玉米是这个季节的时令蔬菜，顺应季节而食，健康生活。现在的玉米口感鲜美，鲜甜软嫩，还有淡淡的甜味。玉米中含有丰富的胡萝卜素，维生素E，叶黄素等，对身体都有很好的作用。它里面的植物纤维素，有助于肠胃蠕动，炎热的季节，多吃点玉米对身体好。玉米的吃法很多，可以蒸着吃，炖汤，或者做成各种美食。
