立夏过后，天气逐渐热了起来，但是离真正的炎热高温还需要一段时间。因此在初夏时刻，养成好的生活习惯，饮食习惯，才能健康度过整个夏天。
对于饮食养生，初夏的时节，各种应季的水果以及蔬菜，还有很多野菜都在大量上市，一眼望去全都是绿油油又鲜亮的颜色，给人一种舒服、清凉的感觉。因此大家可以多吃这些时令蔬菜，为闷热、烦躁的夏天早做好打算。
今天给大家推荐几种食物，营养高，价格不贵。适当吃一些，可以利尿，排毒，活血，鲜嫩营养高，别不懂吃！
第一种：西葫芦
西葫芦是一种瓜类食物，是南瓜的变种。成熟于春末夏初，果实呈圆筒形，果形较小，果面平滑。这种蔬菜，营养丰富，大量上市的时候，价格又实惠。生活中适当吃一些它，可以解烦止咳、清热利尿、消肿散结，滋养身体。
生活中，西葫芦可以生吃、蒸着吃、炒着吃都可以。推荐一种美味吃法，西葫芦炖蛋。颜值高口感清甜，大人小孩都喜欢吃。
食材：西葫芦1个，鸡蛋3个，葱姜蒜，香油，生抽，味极鲜
做法：1清洗西葫芦，去掉两头，一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上
2鸡蛋打好，加入一点盐，拌均匀，然后倒进西葫芦中间，一会来蒸
3锅里烧水，大火来蒸西葫芦鸡蛋，时间大概6分钟即可
4蒸好后，拿出来，，放凉一会，切薄块，备用
5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里爆香，加入盐，味极鲜， 生抽，香油，拌均匀
6吃的时候，把西葫芦鸡蛋蘸点调味汁就可以了。
第二种：豌豆苗
豌豆芽苗又叫"龙须菜"，比较细长，是植物豌豆的嫩苗。鲜嫩的豌豆芽青绿色好看，口感更脆甜，营养更是要高上一筹。生活中适当吃一些，可以增强免疫，抗病毒，清热败火，利尿、止泻、消肿，对人体好处多。
烹饪好的豌豆芽，味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，深受人们的喜爱。生活中对于它的吃法，可以热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜。
推荐吃法，上汤豌豆苗。这道美食很适合夏季来食用，清淡，去火，好吃美味。
食材：豌豆苗，里脊肉，皮蛋1个，葱姜，盐，淀粉
做法；1新鲜的豌豆苗清洗干净，沥干水分备用。
2皮蛋去壳，冲洗，切丁。里脊肉切丁，腌制一下，加入淀粉，生抽，盐
3锅里放油，爆香肉丁，捞起备用。
4锅里留点油，爆香葱姜，加入温水，来煮沸
5加入皮蛋丁，肉丁，大火煮开
6再加入豌豆苗，煮沸后，加入一点淀粉勾芡水，煮沸
7起锅前，加入盐，胡椒粉，香油即可。这道汤，做法简单，味道鲜美又清爽，润肺去燥又败火。
第三种：空心菜
夏季是空心菜大量上市的时节，空心菜，原名雍菜，也叫通心菜、无心菜等。空心菜细长，但是营养高。
生活中适当吃一些，可以清热解毒，防暑解热，洁齿防龋，润泽皮肤，降低血糖，降脂减肥，是夏季人们爱吃的一道蔬菜。
空心菜最简单好吃的做法就是搭配大蒜一起炒，蒜蓉空心菜。简单美味好吃营养高。
食材：空心菜1把，大蒜，葱姜，盐，蚝油
做法：1清洗空心菜，掰成段，放水里浸泡一会，加入一点面粉，可以清洗更加干净
2然后冲洗几遍，沥干水分，备用。
3葱姜蒜切好，备用。
4锅里放油，爆香葱姜蒜，放进空心菜，大火翻炒
5颜色变软后加入盐，蚝油，翻炒，准备起锅
6记住不要炒时间长，防止变黑。
上面这几道美食，是初夏时节的时令食物，营养高，价钱不贵，很适合人们来吃。大家可以在家做一做，给家人朋友最好的爱与关怀。
