冬天,少吃山药红薯。多吃它!1元1斤,全身是宝,杀菌消炎不生病

2023-12-01 09:46     今日头条

立冬一过,天气逐渐寒冷,大家都知道要多吃一些温暖的食物来驱寒。但是,有一种食物,既美味又营养,而且还是天然的"暖宝宝"!

芋头是一种非常有营养的食材,它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其中,它的钙含量非常高,每100克芋头中含有高达68毫克的钙,是同等重量牛奶的6倍!对于中老年人来说,多吃芋头可以有效地补充钙质,增强骨骼和牙齿的健康,还能预防骨质疏松。

除此之外,芋头还含有一种叫做"黏液蛋白"的成分,这种物质具有很好的润滑作用,可以保护我们的肠胃。多吃芋头可以促进肠胃蠕动,帮助消化,减轻肠胃负担。而且,芋头还是一种低热量、低脂肪的食物,非常适合想要减肥或保持健康的人食用。

下面给大家介绍几种芋头的做法,保证你吃了还想吃!

推荐食谱:【香芋排骨煲】

制作方法:

1、将香芋清洗干净,去皮后切成大块。剁好的排骨放在水里浸泡一下,泡出血水。排骨洗净后放入盆中,加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、乳汁、玉米淀粉,抓匀之后淋上花生油,锁住水分,腌制半小时。

2、在锅里多放些油,将芋头块半煎炸的状态,煎到两面金黄,煎过的芋头会更香,而且煮的时候不容易散。

3、再放几瓣大蒜,一直炒香,然后关火,转移到砂锅里。在砂锅里放一勺生抽调底味,再把煎好的排骨放下锅,同样煎香。

4、然后把芋头和排骨一起放入砂锅中,放些热水,大火煮开,转小火焖20分钟,最后再放些小葱花就可以了。

推荐食谱:【香芋焖饭】

制作方法:

1、准备适量的大米放入盆中,倒入清水,浸泡30分钟。

2、准备几朵干香菇,倒入适量的温水,浸泡20分钟,再泡一些干虾仁。一块香芋去皮后,先切成厚一点的片,然后再切成小方块。一些胡萝卜丁。一根腊肠切成小块,一块五花肉切成条。

3、锅烧至微微冒盐,倒入冷油,油热放入五花肉煸炒,把五花肉炒至变色,炒出油脂。然后倒入香芋,大火炒一分钟,再倒入香菇、虾仁、腊肠和胡萝卜丁,大火继续翻炒,炒出香味。

4、把浸泡好的大米淘洗干净,沥干水分后倒入锅里。接下来,调味倒入生抽、虾油、盐,翻炒均匀。每粒大米都裹上调料汁,要把大米的水分炒干,炒出大米的香味,这样焖出来的话才香。

5、然后移入电饭煲里,再用铲子把表面摊平整,再倒入适量的温水,刚好与食材齐平,水别放太多了。然后盖上盖子,按煮饭键即可。出锅后放入葱花,搅拌均匀就可以开吃啦。

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