立冬一过，天气逐渐寒冷，大家都知道要多吃一些温暖的食物来驱寒。但是，有一种食物，既美味又营养，而且还是天然的"暖宝宝"！
芋头是一种非常有营养的食材，它含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。其中，它的钙含量非常高，每100克芋头中含有高达68毫克的钙，是同等重量牛奶的6倍！对于中老年人来说，多吃芋头可以有效地补充钙质，增强骨骼和牙齿的健康，还能预防骨质疏松。
除此之外，芋头还含有一种叫做"黏液蛋白"的成分，这种物质具有很好的润滑作用，可以保护我们的肠胃。多吃芋头可以促进肠胃蠕动，帮助消化，减轻肠胃负担。而且，芋头还是一种低热量、低脂肪的食物，非常适合想要减肥或保持健康的人食用。
下面给大家介绍几种芋头的做法，保证你吃了还想吃！
推荐食谱：【香芋排骨煲】
制作方法：
1、将香芋清洗干净，去皮后切成大块。剁好的排骨放在水里浸泡一下，泡出血水。排骨洗净后放入盆中，加入适量的盐、生抽、蚝油、白糖、乳汁、玉米淀粉，抓匀之后淋上花生油，锁住水分，腌制半小时。
2、在锅里多放些油，将芋头块半煎炸的状态，煎到两面金黄，煎过的芋头会更香，而且煮的时候不容易散。
3、再放几瓣大蒜，一直炒香，然后关火，转移到砂锅里。在砂锅里放一勺生抽调底味，再把煎好的排骨放下锅，同样煎香。
4、然后把芋头和排骨一起放入砂锅中，放些热水，大火煮开，转小火焖20分钟，最后再放些小葱花就可以了。
推荐食谱：【香芋焖饭】
制作方法：
1、准备适量的大米放入盆中，倒入清水，浸泡30分钟。
2、准备几朵干香菇，倒入适量的温水，浸泡20分钟，再泡一些干虾仁。一块香芋去皮后，先切成厚一点的片，然后再切成小方块。一些胡萝卜丁。一根腊肠切成小块，一块五花肉切成条。
3、锅烧至微微冒盐，倒入冷油，油热放入五花肉煸炒，把五花肉炒至变色，炒出油脂。然后倒入香芋，大火炒一分钟，再倒入香菇、虾仁、腊肠和胡萝卜丁，大火继续翻炒，炒出香味。
4、把浸泡好的大米淘洗干净，沥干水分后倒入锅里。接下来，调味倒入生抽、虾油、盐，翻炒均匀。每粒大米都裹上调料汁，要把大米的水分炒干，炒出大米的香味，这样焖出来的话才香。
5、然后移入电饭煲里，再用铲子把表面摊平整，再倒入适量的温水，刚好与食材齐平，水别放太多了。然后盖上盖子，按煮饭键即可。出锅后放入葱花，搅拌均匀就可以开吃啦。
