对于上了年纪的人来说，补充气血是一件十分重要的事情，一旦身体中的气血不足，就有可能导致各种疾病找上门，胸闷气短、乏力都是常见的现象，甚至还有可能出现月经不调的情况，给身体健康带来非常大的影响，想要补充身体中的气血，就要从饮食上下功夫，多吃以下这些号称天然造血库的食材，能够让身体更加健康，同时还能够远离疾病的困扰。
一、鸭血
动物的血液也含有大量的铁元素，可以以血补血，猪血、鸡血，鸭血等动物血液里的铁的利用率为12%，可以预防缺铁性贫血。
推荐食谱【鸭血烧韭菜】
食材：韭菜、鸭血、姜、小米辣、豆瓣酱、花椒、生抽、盐
1、韭菜洗净切段、鸭血切片、姜切丝、小米辣切圈备用；
2、冷水下入鸭血焯水；
3、起锅倒油，下入花椒、小米辣、姜丝炒香，再加入一小勺豆瓣酱炒出红油；
4、加入清水烧开，再倒入鸭血，加入一勺生抽，盖上锅盖转中火焖煮2分钟，倒入韭菜，加入适量食盐，翻炒30秒就可以出锅装盘了。
二、胡萝卜
胡萝卜可以健脾养血，富含胡萝卜素、铁、是有利于补血的，平时可以用胡萝卜煮汤做菜，都也有很好的补血作用，而且胡萝卜中的铁质及其他营养元素很容易被人体吸收。
推荐食谱【胡萝卜炒白玉菇】
食材清单：白玉菇、胡萝卜、葱花、大蒜
1、白玉菇150克，剪掉根部，装入大碗里后加一勺盐，加清水泡10分钟。
2、起锅烧水，水开加一勺盐，然后下入白玉菇焯水。大火煮2分钟左右就差不多了，只要白玉菇煮软了就可以了，接着捞出来过一下凉水，再用手挤干水分备用。
3、胡萝卜一根，清洗干净后先削皮。然后再切片，最后切成丝备用；小葱1根，洗净后葱白葱绿分开切，切成葱花备用。
4、起锅热油，下蒜末和葱白爆香。接着把胡萝卜倒进来，大火翻炒3分钟，先把胡萝卜丝炒软炒熟。
2、然后倒入挤干水分的白玉菇，调味加盐、鸡精、生抽、白糖。
4、炒匀后加一把葱花，就可以关火出锅了。
三、猪肝
动物的肝脏富含各种营养元素，是预防缺铁性贫血的首选食品，每100克猪肝中含铁25毫克左右，也比较容易被人体吸收，被认为是补血佳品。
推荐食谱【盐水猪肝】
食材清单：新鲜猪肝1块、葱、姜、八角、花椒
1、新鲜的猪肝1块儿，先切成小块儿，然后装入碗里加清水泡1个小时，这一步主要是为了泡去血水，更好的去腥，泡好后拿出来控一控水。
2、接着切点葱姜，小葱切葱段，生姜切片。
3、另准备一个大碗，加猪肝、葱段、姜片、八角、花椒、料酒、盐，再倒入一碗清水，水量没过猪肝就行。
4、起锅烧水，水开放入猪肝，盖上盖子中火蒸25分钟，蒸好后取出来自然放凉。
5、趁这个时间我们来做点蘸料，先切点葱蒜小米辣，小葱切葱花，小米辣切圈圈，大蒜拍碎后切蒜末。
6、切好装入碗中，加一勺热油激发出香味儿，趁热加生抽、香醋、白糖，拌匀后就可以了。
7、猪肝稍微放凉后开始切片，切好后装盘就可以开吃了。
盐水猪肝就做好了，这样做出来猪肝好吃又入味儿，还不会发黑，吃起来口感不硬不柴，非常的鲜嫩，而且一点腥味也没有，喜欢就试试吧。
四、金针菇
金针菜中含有丰富的营养元素，其中铁含量要比菠菜中的铁含量高20倍左右，能提高造血。
推荐食谱【豆腐蒸金针菇】
1、金针菇1把，切去根部，然后掰成小朵。清洗干净后控干水分，然后装入盘子里备用。
2、嫩豆腐一块，切成厚一点的片备用。切好后直接摆在金针菇上面，挨着摆一圈豆腐，中间再放上几片豆腐，摆盘就完成了。
3、起锅烧水，水开把豆腐放进来蒸。大火蒸10分钟就可以了。
4、关火后就可以出锅了，这时候金针菇也出了许多水分，把盘子里的水倒出来就行，然后放一旁备用。
5、大蒜5瓣，拍碎后剁成蒜末，小米椒1个，洗净后切圈圈备用，小葱一根，洗净后切葱花。
6、碗里加生抽、蚝油、盐、糖、淀粉、半碗清水，搅拌均匀备用。起锅热油，倒入蒜末和小米椒，炒出香味儿后倒入调好的料汁，大火煮开后继续煮一小会儿，煮到汤汁变浓稠就可以了。
7、出锅前撒点小葱花，然后把酱汁直接淋到蒸好的豆腐上就可以了，好吃的蒜蓉金针菇蒸豆腐就做好了。
