暂停进口日本水产品：日料店刺身点单量翻倍、日本金枪鱼停货
8月24日，据海关总署消息，为全面防范日本福岛核污染水排海对食品安全造成的放射性污染风险，保护中国消费者健康，确保进口食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例、《中华人民共和国进出口食品安全管理办法》有关规定，以及世界贸易组织《实施卫生与植物卫生措施协定》有关规定，海关总署决定自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。
第一财经记者采访了解到，目前各大零售商渠道已经暂停了日本金枪鱼的采购，日本水产的占比并不高，而养殖类水产会在未来获得更多商机。餐饮方面，部分水产品到店点餐量翻倍，但对餐厅来说，即使不从日本进口水产品也基本能找到新的供应商。
日料餐厅寻求新供应商
有餐饮业界人士透露，今天到店点刺身尤其是三文鱼和金枪鱼的客人比平时翻倍。"我们看到了这几天关于日本排放废水的事情，担心今后的海产品会有影响，但目前日料店的水产品应该还是安全的，所以特意今天来吃一顿。"消费者张女士对第一财经记者说。
不过，消费者其实不用过于担忧之后食用海鲜的问题。第一财经记者通过采访了解到，总体来说，各个价位的日料餐厅对日本食材的依赖程度不高，但确实都在寻找一些新的供应商，甚至一些老板早有准备。
8月24日，人均消费428元的日料店"青山澜"员工告诉记者，以前其实许多食材是从日本进口的，比方海胆和金枪鱼，但现在海胆要从朝鲜进口，金枪鱼要从西班牙进口了。
当被问及口感和价格是否会有变化时，上述员工表示："口感可能稍微有一点点区别，价格暂时不会有变化，因为现在这些产品的进货价也都挺贵的。"
人均消费786元的日料店"芥末 Wasabi"则表示，门店大多数食材是从法国或者新西兰进口的。人均消费1029元的日料店"一樽"员工则告诉记者，此前海关总署没有出台该政策的时候，门店有一半的食材来自日本。而现在，该餐厅正在寻找"plan b" 。"之后会进波士顿的蓝鳍金枪鱼。口感稍微会比日本的差一点，但是品质还是好的，价格都是一样的。就算从其他地方进，我们口感还有品质肯定是要保证的。"该员工介绍。
人均消费1811元海鲜餐厅"伙坊水产"相关人员表示，门店从澳大利亚和新西兰等地进口海鲜比较多，以前是有一点从日本进口，譬如金枪鱼、松叶蟹等品类。他还称，金枪鱼不光是日本有，只是说日本的比较出名而已，西班牙这些地方都有的，所以对门店影响不是很大，可能有一些原产地会换一下，目前不会涨价，但今后还不确定。
在上海经营一家人均消费2000元的日本Omakase的老板告诉记者："这次的政策对一些高端日料店，尤其是以生食为主的寿司店影响很大。但是同时可能会促使中国本地食材供应链的升级优化。福建、山东、海南等地的海鲜食材都可能提供替代品。我们门店对于更换供应商倒是提前就有准备了。"
