河北游客：很多人推荐这个早市，好吃的东西很多，我们 6 点就来了。
商户：我最直观的感受就是不仅有天津人，全国各地的人都有。
摊主说，之前都是周边居民来购买，现在更多的是慕名而来的年轻人。为了满足更多年轻人的习惯，摊主还专门延长了营业时间。
在重庆市九龙坡区的民主村，原来的菜市场通过城市的更新改造，增加了咖啡店、烤肉店、小酒馆这些年轻人喜欢的业态。消费场景的不断创意，让传统菜市场焕发新的生机。
在一家烤肉店，料理师和咖啡师在里面有条不紊地忙碌，就地取材，市场上有的就不用提前备货，顾客点什么，旁边菜摊直接采购。
重庆市民 廖女士：觉得很新奇，在菜市场里面吃烤肉，闻着蔬菜的香味，吃烤肉更香。
