喝红酒软化血管，假的！
这个说法源自1990年，美国心血管主任声称法国人心血管发病率是美国的1/3，是因为红酒里的白藜芦醇有保护血管的作用。于是喝红酒软化血管风靡一时。
结果2012年，他被查出117篇白藜芦醇论文造假直接被学术界除名。
其实世卫组织已多次强调喝酒百害而无一益，特别对于心血管疾病患者更是火上浇油。《世界心脏联盟》今年1月就刊文称：饮酒是诱发多钟心血管疾病的重要原因。
吃洋葱、黑木耳软化血管，假的！
曾有一项动物实验证明洋葱的硫化合物以及黑木耳多糖可使动物体内胆固醇含量下降，从而起到软化血管的作用。
但这只是动物试验，不代表人也适用。因为洋葱烹饪时会损失部分硫化合物，日常饮食也很难吃到黑木耳多糖的有效剂量，再折合人体的吸收效率，靠吃洋葱、黑木耳软化血管并不靠谱。
