戈瓦莱还访问了上海以及陕西的西安、延安、安康。关于中餐，她是从陕西的美食谈起的。"他们有世界上最好的苹果，我真的很喜欢苹果。坦白说，来之前我不知道能吃到什么样的中餐，因为在我们国家有那种很美洲的中餐，可以说是完全哥斯达黎加化的，我们不知道中餐到底是什么样的。但是大家在中国吃得很好、很开心，我最喜欢的是饺子。"
维利亚·戈瓦莱在北京与冰墩墩合影。 受访者供图
这位前经济部门高官既是一名律师，也是一位专栏作家。已有数十年写作经历的她，在哥斯达黎加最重要的报纸《民族报》开设专栏。戈瓦莱表示，中国之行增进了她对这个遥远国度的了解，开阔了她的视野。回国后，她可能会首先在自己的专栏里写到中国的文化，因为此行给了她了解中国文化的第一视角。
哥斯达黎加与中国的交往创下了多个"第一"。2007年6月1日，哥斯达黎加成为中美洲第一个与中华人民共和国建交的国家；2010年4月，哥斯达黎加成为中美洲第一个与中国签署自贸协定的国家；2018年9月，哥斯达黎加又在中美洲率先与中国签署共建"一带一路"合作文件。
戈瓦莱担任哥斯达黎加经济、工业和商业部副部长时，正值中哥自贸合作起步阶段。她表示，自贸协定签署后，两国关系更加密切，对华出口增加和多样化让哥斯达黎加获利颇丰，中国也向哥斯达黎加出口大量货物。两国已经享受到了自贸协定带来的好处，经贸合作还有更进一步的空间。
"我们在物流领域还存在一些问题，比如哥斯达黎加没有直达中国的海运路线，增加了我们与中国贸易的成本。在'一带一路'倡议下，我们可以考虑改进物流和基础设施。"戈瓦莱说，哥斯达黎加可以探讨与巴拿马扩大合作，推动利用巴拿马运河来加强与中国的贸易合作。"我认为合作空间非常可观，这将增强整个地区与中国的经贸合作纽带，不仅使哥斯达黎加受益，也将有利于所有合作伙伴。"
