买杯奶茶排5小时?茶颜悦色被质疑花钱雇人排队(3)

2022-08-19 14:22  上游新闻

据新浪科技报道,记者在一个南京招聘QQ群中,看到了一则8月19日奶茶店排队充场的兼职信息。工资70元,日结,地址在百家湖江宁景枫,主要内容为奶茶店排队,并要求"买到奶茶不能喝,必须交给我,可以带手机、充电宝、小板凳。酱油划水活,就是换个地方玩手机。"

记者在联系到该招聘人员后,发现他于8月17日发布兼职信息称,招8月18号排队买奶茶兼职,大学生优先,底薪100/天,每一杯奶茶可给10元提成,最少做3天。主要负责在新街口排队买奶茶,"具体品牌到时候会提前说,每次排队购买不能超过4杯,买完后交接给工作人员,到时候凭小票和付款截图,次日报销。"

该招聘人员向新浪科技确认,这两则排队充场的奶茶店品牌均为茶颜悦色。

此外,8月18日,茶颜悦色南京两家开业门店的地址确实一家位于新街口金鹰国际购物中心,另一家位于百家湖江宁景枫。

而18日陷入舆论漩涡的是新街口店。

除了雇人排队的争议,茶颜悦色在扩张过程中还曾出现过多种质疑。

比如歧视女性风波。2021年2月,茶颜悦色因曾设计和生产的"捡篓子"马克杯,被质疑歧视女性。马克杯上的广告词为"来茶颜买奶茶的美女很多,如果你碰巧认识了一个,你可以小声告诉我们的小伙伴:我捡了一个篓子。"

而捡篓子在长沙方言中指占便宜的意思。随后,茶颜悦色致歉,称早期品牌对于创作的边界把握失当,错误地把抖机灵、打两性关系擦边球当作创意灵感,将立即召回该批长沙话主题马克杯。

再比如员工薪资风波。2021年12月,茶颜悦色员工在微博、小红书上等爆料称,公司员工人均工时11小时,时薪6-9元钱,月薪到手不满3000。这次员工的抱怨引发公司内部大战,茶颜悦色创始人吕良透露公司每个月亏2000多万元,并且直言员工没有为公司亏损"感同身受"。这次内部大战也登上了微博热搜,吕良随后为该言论道歉。

曾万人排队的深圳店,仅5个月就遇水土不服?

2021年9月15日,茶颜悦色正式发文宣布退出深圳市场,关闭了其在深圳文和友的店铺。

这家来自长沙的网红奶茶店,开业仅5个月,在2021年4月2日开业那天,曾经吸引了5万人排队,很多深圳人顶着热烈,打着伞,排队购买一杯奶茶。

茶颜悦色为何撤离深圳?仅5个月就遭遇到了水土不服?

就此,有观点认为,在深圳经营的这段时间,现场排队因为人太多了,因此出现了黄牛代购,茶颜悦色的初衷是薄利多销,结果被黄牛炒到了600元的高价。很多人因为排队人太多,奶茶价格又被炒的太高,所以消费者也已经对茶颜悦色有所失望了。

还有一种观点认为,去年6月,深圳文和友正式在深圳开业,这是湖南知名餐饮品牌文和友首次在省外开店,作为长沙知名的茶饮品牌茶颜悦色,为了支持文和友走出长沙,决定在深圳开一家快闪店,计划于六月底撤场。

去年6月初,深圳遭遇疫情,随后位于深圳罗湖东门深圳文和友的两家茶颜悦色快闪店宣布将延期营业至9月15日。

据了解,原因是茶颜悦色跟文和友商量后,出于相互扶持的目的,才决定延期。"这几个长沙兄弟餐饮品牌的关系不错,一直都是相互扶持。"有业内人士曾对媒体如此表示。

1月内成立13家新公司,茶颜悦色有新计划?

天眼查资料显示,茶颜悦色是一家以茶饮和甜品为主打,根据港粤台的饮品创意奶茶店,运用复合创新思维顺势推出的最新一代立体复合型餐饮业态。

在新式茶饮一路高歌猛进的今天,同为网红奶茶品牌的茶颜悦色跟奈雪的茶、喜茶等头部玩家相比,显得格格不入。

自2013年成立到2021年9月,茶颜悦色的门店数仅有200多家,其中有130家门店还是其在2020年疫情爆发时,趁门店租金低廉时顺势开的。与此同时,2012年成立于广东江门的喜茶截至今年6月时,已经有超过800家门店;2015年成立于广东深圳的奈雪的茶,也在其今年半年报中披露拥有门店578家。

此外,茶颜悦色在湖南大本营也正经历着阵痛。

2021年,茶颜悦色先是在长沙有三次大规模的闭店调整,门店调整规模累计超过上百家。同年年底,因对工时、薪资调整引发内部员工不满,引发诸多争议。对此,茶颜悦色创始人吕良甚至公开发布声明致歉。

为了解决眼前的难关,除了将门店版图进一步拓宽,茶颜悦色还在延伸经营范围。

8月10日,茶颜悦色推出独立咖啡品牌"鸳央咖啡",整体上延续茶颜悦色的"国风"特色,以"西咖中做"的方式,打造栀香绿茶、乌龙茶等作为茶底的咖啡,定价在14-20元之间。

"茶颜悦色进入咖啡赛道,是寻求一种多元布局的状态,可以有机会走得更稳健。"8月18日,餐饮行业分析师、凌雁管理咨询首席师林岳表示。

除了入局咖啡赛道,茶颜悦色最近拓店动作不少。

目前,茶颜悦色集团旗下成员企业共651家,目前在业、存续企业633家。自7月12日至8月12日,茶颜悦色在1个月内共成立13家新公司,其中1家公司注册资本200万元,其余12家注册资本均为500万元。这些新增企业分别涉及供应链管理、网络科技、餐饮管理、饮品等类型范围,涉及地区包括江苏南京、湖北武汉、湖南长沙、重庆。