随着"知名新选手"加入赛道，预制菜再次重归大众视野。
2022年8月3日，时代周报记者注意到，趣店创始人罗敏"低调"的将其微博、抖音账号清空，并将抖音账号名更改为"趣店预制菜"。
7月17日，罗敏高调开启抖音直播间，靠"一分钱酸菜鱼"等营销手段杀入预制菜赛道，一夜之间涨粉无数。但好景不长，其转折在于被指蹭董宇辉流量被"东方甄选"直播间"拉黑"，随后罗敏此前"校园贷"发家史也被牵出水面，7月26日，与罗敏合作直播带货的明星贾乃亮、傅首尔也纷纷公开向大众道歉。
而这场闹剧被顶上热搜，也不无"预制菜"的功劳。无疑，该赛道已经成为新的风口。据中商产业研究院统计，我国2021年预制菜行业规模预计在3400亿元左右，同比增加了18%，未来6-7年内有望冲击万亿市场。
事实上，预制菜由来已久，但随着预制菜揭开神秘面纱，被大众熟知后，令消费者不爽的事情便开始上演--很多消费者在餐厅点餐后，才知道自己点的是预制菜，而非现场制作的餐食。
8月2日，根据中国消费者协会发布的全国消协组织受理投诉情况分析显示，2022年上半年，消费者投诉总体呈上升态势，其中主要包括预制菜菜品标识不详细，外卖、堂食中使用预制菜未告知，消费者知情权、选择权受到损害。
中国消费者协会还建议，相关政府部门加强对预制菜等新业态研究，强化从业人员资质、进货渠道管理、标签标注等规定，防范食品安全风险；尽快完善临期食品、进口食品的管理制度，加大对食品违法行为的惩戒力度。
"随着预制菜走进超市、电商等场景，消费者对预制菜的了解程度会逐渐加深。消费者也会意识到餐厅里出售的所谓'有锅气'的现做餐食，究竟是不是预制菜，其性价比几何。"中国商业联合会专家委员会委员赖阳告诉时代周报记者，随着预制菜在C端的普及度增加，消费者们对于预制菜的知情权也有了更高的诉求，因此预制菜进行明确的标识是十分有必要的。
