1：切西瓜时，要选用专用切水果的刀和砧板，这一点很重要！尤其是切过生肉，生海鲜的刀切记不要再切西瓜，包括其它水果。因为肉或者海鲜是极易滋生细菌的，就算是清洗干净，也会造成细菌的残留。所以夏天想要健康地吃水果，一定要选择专门的且干净的刀和板！
2：保存西瓜时要注意，不要等到吃剩再去放冰箱，要早早将其放里面！这样可以避免细菌快速繁殖。注意，放冰箱里不是杀死细菌，而是让其繁殖得慢一点。再就是，放的时候也要注意，切不可直接塞里面！应该用保鲜膜将其包紧，再就是还应该与其它食物，尤其是生食分开，避免出现二次污染！
3：切开的西瓜，放置时间不要太长！前面咱们说过，冰箱只是抑制细菌快速繁殖的，并没有杀死细菌的能力。所以，西瓜保存的时间一定不要太长。一般来说，最好不要超过12小时，最长不超过24小时。如果超过这个时间，直接扔掉就行别再吃了！
其实，冰箱远远没有我们想象的那么卫生，里面还有很多我们看不见摸不着的细菌！那么，夏天如何健康地使用冰箱呢？首先生熟食物要分开，再就是各种食物最好是密封保存，最后一点经常清理冰箱，一周小清一次，一月大清一次。
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