（观察者网讯 文/卢思叶 编辑/庄怡）6月29日，上海有序开放餐饮堂食，不少餐厅恢复堂食，街边"烟火气"又重新点燃。观察者网了解到，今日，已开放的餐饮门店客流恢复明显，部分餐厅预订火热，其中不乏人均上千的高端餐厅。
到店餐饮线上交易额增长293%
29日中午时分，位于长寿路边的几家餐馆里已有不少食客正在就餐。观察者网从美团平台了解到，堂食恢复首日，上海到店餐饮线上交易额周环比增长已达293%，其中，日料周环比超252%，成为市民堂食就餐首选，此外火锅、粤菜、自助餐也备受青睐。
"疫情期间就想吃口这家店现做的漏奶华，今天可算解馋了。"住在上海福州路的市民朱先生在得知家旁边的东发道6月29日恢复堂食后，立刻前来打卡。"之前点过外卖，但味道还是堂食更好。"
"我们第一时间在美团、大众点评上调整了营业状态，让食客可以及时知道我们开放了堂食。"东发道茶冰厅店长赵曼表示，在得知可以放开堂食后，员工都充满了干劲，28日一大早就全员到岗，处理食材、备菜，给店内店外进行消毒保洁，以最好的状态迎接食客的到来。
东发道餐厅
疫情影响了出国旅游，随之高净值人群消费的回流会对精致餐饮带来发展红利，在过去两年时间，上海精致餐饮蓬勃发展。随着有序开放堂食，上海的精致餐饮消费也在逐步回暖。
截至目前，上海已有菁禧荟、甬府、莱美露滋、遇外滩等近20家黑珍珠餐厅按照政府要求完成消杀防疫等工作，并在6月29日陆续开始迎客。其中，人均消费上千元的日料餐厅鮨昇6月29日至7月中旬的座位都已有客人预约。
堂食客流恢复强劲，餐位预订量高于平日
市民们恢复堂食的热情，门店餐饮工作人员的体会最为强烈。
"今天上午10时开始营业，营业前两小时就销售了将近100杯奶茶，经典大红袍珍珠奶茶和三款新品均成为销售爆款。"湊湊上海普陀区大洋千树餐厅店长张苗告诉观察者网，从昨天开始，路过门店的消费者就不断问询今天堂食是否营业，上午10时55份便迎来了第一桌客人，中午12点30时堂食区域几乎坐满（按限流要求）。
