招股书显示，老乡鸡主要从事中式快餐业务，主要原材料包括各种肉类、生鲜蔬菜、米面干货、调味品等。其中，主要原材料母鸡由子公司农牧科技和寿县老乡鸡养殖。
2019年至2021年，老乡鸡实现营业收入分别约为28.59亿元、34.54亿元和43.93亿元；同期，归属于母公司所有者的净利润分别约1.59亿元、1.05亿元和1.35亿元。
2019年至2021年，老乡鸡综合毛利率分别为19.02%、17.28%和16.56%，毛利率呈下降趋势，据其解释，原因在于主要原材料成本上升、人工成本上升和疫情影响。
出乎市场意料的是，老乡鸡近期开始在茶饮市场发力。
根据其微信公众号可知，老乡鸡在今年6月推出了"芭乐绿茶"、"清新生椰乳"和"鸡笼香柠檬茶"三款饮品。
中国食品产业分析师朱丹蓬认为："老乡鸡在门店内增加茶饮服务，主要是出于增加老乡鸡与新生代的黏性、对已有服务体系进行升级、增加营业收入三方面的考量。整体来看，老乡鸡的盈利水平要低于行业的平均水平，而这主要是和其在外省布局、重资产模式经营相关。至于采用'餐饮+奶茶'的销售模式，到底能否成为其加分项或者是盈利项，仍有待进一步观察。"
自带"网红体质"的束从轩
1961年，束从轩出生在肥西县的一个农村家庭。1977年高考恢复后，束从轩也把上大学视为自己的人生目标之一，并且取得了全校第二名的好成绩，但是那一年，全校第一名都未能考中。
