茅台入局冰淇淋，有迹可循。
2019年，茅台冰淇淋在天津开出首店，售价38元/杯，限时限量提供，营销噱头十足。彼时，一段马云品尝茅台冰淇淋的视频也在网上广为流传，他吃完茅台冰淇淋后表情意犹未尽，说出了一个"好"字。
时隔三年，茅台再度涉足冰淇淋。5月19日，首家茅台冰淇淋体验店·旗舰店在茅台国际大酒店正式揭幕营业，推出原味茅台冰淇淋和香草茅台冰淇淋，品鉴价为39元/份。次日，茅台集团与蒙牛集团签署战略合作框架协议，双方将在冰淇淋等领域开展深入合作。
"茅台一直在做一些适配年轻化、时尚化消费需求的新产品研发。当我们把茅台酒与冰淇淋融合在一起，发现了非常不一样的变化，于是有了基本的判断，茅台和冰淇淋是适配的。"茅台官方如是解释推出茅台冰淇淋的原因。
茅台集团董事长丁雄军也表示，与蒙牛进行战略层面的合作，是茅台着力于培养下一代消费群体，在新领域进行的一次尝试。希望茅台与蒙牛的联名产品得到消费者的喜爱。
多位白酒专家对时代周报记者分析，茅台冰淇淋打破了传统茅台产品稳重、商务的刻板印象，通过创造冰淇淋这样一个新的、时尚、高频场景触达年轻消费者，提高了茅台话题度，吸引更多年轻人关注茅台，挖掘潜在消费群体。
茅台跨界冰淇淋颇具野心。时代周报记者了解到，茅台冰淇淋还将在南京、杭州、长沙、广州、深圳、武汉、西安七大中心城市相继发布亮相。
"茅台推出冰淇淋，这能够为茅台起到名利双收的效应。喝不起茅台酒的消费者，可以选择吃茅台冰淇淋，适合喜欢轻奢主义的年轻消费群体。"白酒专家肖竹青向时代周报记者透露，此次茅台冰淇淋在全国范围内主要以茅台经销商子女为重点加盟对象。从这点能看出，茅台做茅台冰淇淋，不仅仅是一次营销活动，而是作为一项事业来发展，以期成为茅台可持续发展的组成部分。
