然而，百果园以高端水果定位起家，"价高"是百果园水果的标签之一。一粒奇异果售价15.9元，一斤绿玉黄瓜售价16.9元等，都在呼应着百果园商品"贵"的主题。消费者奔着花钱买个高品质与省心，但不见得每次都尽如人意。
加盟隐患
在百果园的致歉声明中，问题的指向落在加盟店。值得关注的是，相对直营店，加盟店的管理相对松懈。同时，加盟店的成本、盈亏全部由其自行承担。
2002年，百果园在深圳开设首家门店。此后20年间，百果园通过加盟模式迅速扩张。根据百果园提交的招股书显示，该公司共有5351家门店，其中约99.72%为加盟店，自营店仅15家。而在众多加盟门店中，4382家为自行管理，只有954家为委托管理。
为此，上海市消保委点名百果园时表示，近年来很多侵害消费者合法权益行为都与加盟店相关，品牌不能只一味追求扩张速度，而疏于对加盟店的管理和监督。消费者依法享有知情权，门店是否属于加盟店是涉及商品与服务质量的重要信息，品牌方有义务向消费者明示。
实际上，加盟店是百果园的重要营收来源。招股书显示，百果园加盟店的收入从2019年的76.87亿元增至2021年的81.25亿元。同时，百果园也有着不同于其他连锁的加盟模式。根据百果园加盟官方微信公众号显示，加盟店店长、片区经理与大区经理的出资比例分别为80%、17%与3%。在此基础上，百果园总部本身并不出资、不占股，店长承担起更多的运营费用。这意味着，不卖隔夜水果导致的大部分亏损将由店长承担。利益的"对立"，让加盟商在执行高标准经营时，有了打折的可能性。
