水果零售真的是一门好生意吗？百果园冲刺上市，但在IPO前夜被食品安全问题砸中。5月8日，上海市消保委针对"百果园个别门店用变质水果做果切一事"发声称，近年来很多侵害消费者合法权益行为都与加盟店相关。品牌不能只一味追求扩张速度，而疏于对加盟店的管理和监督。
以高端水果打开市场的百果园，被爆出销售变质、隔夜水果，登上舆论热搜榜。事实上，这不仅是食品安全问题，百果园奔在上市路上，大量扩张的加盟店也为"今天"的食品安全埋下隐患。而损耗高、低利润的水果超市行业，留给百果园的想象空间还有多少？
凌晨致歉
"苹果发霉了，要不要挑出来？"当卧底博主问及发霉果子时，百果园一家门店的店员说了两遍"不挑""放在那吧"。
不仅如此，对于隔夜水果，涉事百果园门店的工作人员称，"卖隔夜的（水果）会被罚款，去总部培训时就说没有（隔夜瓜）"。
以上述门店销售隔夜水果为例，百果园总部明确规定，对新鲜程度要求高的水果不能隔夜销售。对于曝光的食品安全问题，5月7日凌晨百果园通过微博发布致歉声明称，涉事门店存在将水果违规分级、售卖隔夜水果、故意躲避总部检查等相关问题。目前，已责令加盟商对涉事门店员工进行停职再教育，期间对门店经营规范再学习，考核通过后可上岗。
上述食品安全事件并非个例，百果园早已面临口碑危机。在黑猫投诉平台上，有消费者投诉称，在百果园上海康健路店购买的盒装丑橘发生变质。另外，百果园部分门店也曾发生消费者买到发霉椰子、长毛草莓的情况。
