在凌晨4点半仓库司机到岗之前的数个小时，这些从外省市采购的果蔬其实早已进了北京。仓库中的一箱箱果蔬，全是用长达十多米的挂车，从四面八方运送进京。而在疫情反复现实下，进京通道如何呢？"从供应商送货的反馈和效率来看，进京通道是顺畅的。"彭春强说，由于蔬菜瓜果等需要专门的温度控制车型，路途中有专门的蔬菜直通车通道，遇到检查口可以快速通行。"这不用担心，我们能够保证供应。"
早上5点，物美物流中心南皋果蔬库多辆货车已开行。
而库房前的一辆辆货车，正是承载着配送到各门店的任务。"南北区两个仓库，近日有约300辆车在配送，这些车辆都是7.6米或8.6米的保温货车。保证好蔬果的温度，才能保证新鲜。"据了解，在具体配送上，目前物美也实时跟踪，对出现物资需求的门店，分批次配送，"之前有的门店可能一天跑一趟，现在车可能得跑两三趟甚至更多。"
记者随车去到物美望京店。车刚停稳，店员们便分头忙碌了起来。一筐筐果蔬、粮油、面包、蛋奶、肉类很快被分拣上架。"24日晚上起，销售额和供货量都翻了几倍。其实物资是充足的。"物美望京店果蔬经理岳晓鹏说，"别慌，卖没了大库还多着呢！"
上架家常蔬菜受捧 少了立即补货
紧张地分拣、上架、摆货……早上8点，物美望京店准时开门，附近小区的居民们就陆续来到店里选购蔬果、蛋奶和肉类。货架上显示，26日当天西红柿5.98元/斤，圆茄子3.98元/斤，黄瓜2.58元/斤……
"蔬菜都挺新鲜的。家里买的肉是够了，主要来买点圆茄子、黄瓜、青椒，这都是咱老百姓做家常菜常用的材料。"居民胡先生说。而据记者观察，除了以上几类，土豆、大白菜、西红柿以及一些叶菜，都是大家喜欢购买的种类。在门店肉类区，也有不少居民在选购分拣好的新鲜猪肉。
来线下门店选购的同时，物美"外卖"订单量也在攀升。"我们现在都还在忙着打包外卖呢。"岳晓鹏告诉记者，截至昨晚8点钟，物美望京店26日的"外卖"已卖出1300多单，"比平时多出一倍多不到两倍。主要是配送大家平常吃喝的一些菜、肉、米面油以及矿泉水等等。"
尽管备货充足，可一旦出现某些蔬果即将售空，补货也很迅速。26日，物美望京店共针对一些畅销的蔬果物品进行了两次补货。"中午来了两车，晚上来了三车。什么品类没有了，我们就及时补货，不会缺货断货。"
从26日全天的营业情况看，岳晓鹏感觉大家都比较理性了。"不像24日晚上和25日，一开门一堆人往里跑。现在因为货品充足，虽然来购物的顾客不少，但都是陆陆续续，比较均匀。"
货品充足和及时补货不是个例。昨晚7点，记者来到了位于丰台青塔附近的一家首航超市。这家超市承担了附近多个小区居民的买菜需求，即使已经到了晚上，店里的客人依然不少。
首航超市内，大多数蔬果供应充足。
一进超市，迎面的水果区摆着苹果、水蜜桃、脐橙等各种水果，货品供应充足。再往里走，是蔬菜区。萝卜、黄瓜、西蓝花、尖椒、丝瓜等蔬菜同样堆满了货架。只有旁边冷柜里的油菜、快菜等叶菜基本已卖空。
