到了乾隆时期，乾隆南巡时，为了搜刮地方名产，规定凡是进献贡品者，平民可升官发财，犯人重刑减轻。如徽州名茶"老竹铺大方"就是老朱庙和尚大方创制进贡的。
此外，浙江杭州西湖龙井村还保留着当年乾隆皇帝游江南时风味御茶的18棵茶树。
总体来说，元明清时期的贡茶，经历了很大变革。元朝仍以蒸青团饼茶为主，明朝开始改贡芽茶（散茶），炒青技术得到很大发展，此时蒸青、炒青、烘青茶并存。
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