在当时的朝代禁止屠宰耕牛之后，那么大侠们想要吃到牛肉就更加困难了，但是如果能够花些银两还是可以吃到的，毕竟大侠们都是有着比较丰厚的家底的，即使朝廷不让屠宰耕牛，但是不排除有些胆子大的人私自屠宰牛，比如先受伤的耕牛就会被屠宰掉，牛肉的主要来源就在这了。
大家知道在《宋史》中的一个故事:宋朝。包子在当下临时来了就有一个农夫前来报案，说自家的耕牛被人割掉了舌头，那么受了如此重的伤之后，这头耕牛肯定是活不成了，这样就没有了继续饲养的必要了，所以包拯就让这个农夫回去将这头牛宰了，而农夫一家吃不了这么多牛肉，所以包拯又允许农夫将这些牛肉放到市面上卖。
