加盟后遗症凸显 “便利店标杆”7-11门店因食安问题跌下神坛?(2)

2022-03-15 21:04     北京商报

而上述事件并非个例,7-11便利店早已面临口碑危机。北京商报记者在大众点评等平台上看到,有不少消费者都在吐槽7-11门店,其中卫生问题、店员态度不好的吐槽屡见不鲜。之前7-11在其他城市门店也曾因卫生问题而被媒体曝光。例如,福州电视台报道消费者林先生在福州某便利店购买了一份关东煮,吃完后发现里面有虫子。另外,深圳罗湖一家7-11便利店曾被消费者视频爆料,热柜中有老鼠乱窜。

加盟后遗症凸显 “便利店标杆”7-11门店因食安问题跌下神坛?

加盟后遗症凸显 “便利店标杆”7-11门店因食安问题跌下神坛?

疯狂加盟留"隐疾"

分析人士指出,7-11便利店食安问题频发,是其疯狂加盟留下的"隐疾"。在接受北京商报记者采访时,7-11便利店相关负责人也表示,上述问题门店为加盟店。

7-11便利店的快速成长与加盟模式羁绊颇深。据了解,7-11于2004年进入北京市场,2012年,北京7-11先后放开了委托加盟和特许加盟,委托加盟是将部分直营店转化为加盟店,特许加盟则是实现门店扩张,两者均为7-11低成本运营奠定了基础。

近两年来,跟随市场脚步,7-11也在布局下沉市场。2020年5月,7-11相继在湖南、河南开出首店。此前,7-11相关负责人也曾提到,2022年,该品牌便利店在长沙开店总数将达100家。其中,加盟模式功不可没。

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