而李世民虽然是个爱才之人，但他也不会为唐朝留下一个如此大的隐患，面对始终不肯屈服的单雄信，他只好痛下杀手，最终，单雄信还是被处死了。识人不清的单雄信最后被自己的结义兄弟给出卖了，走投无路众叛亲离。所以最后也是落得了不好的下场。
关于单雄信，有个流传已久的故事"宁学桃园三结义，不学瓦岗一炷香"，这个故事讲的就是单雄信宁死不降唐。单雄信他在被处死之前，他曾经的兄弟前来看望他，而他拒绝了所有瓦岗兄弟的送行酒，甚至大骂昔日结拜的秦琼等人背信弃义，却唯独喝下了程咬金的那一碗送行酒。
为何他独独接受了程咬金给他的这碗送行酒呢？听说是因为陈咬金在给他递这碗酒之前，对他说了一句祝福，具体的话语已不可考，大意是说希望他转世之后。有一天可以亲手斩杀这些背叛自己、忘恩负义之人。单雄信听完，大笑三声，喝完这碗送行酒后，英勇就义。
参考文献：《旧唐书·程咬金传》、《旧唐书·卷五十三·列传第三》、《资治通鉴·卷一八六》
