至于皇帝吃饭都吃些什么东西，皇帝要吃的东西都由太监们在东暖阁摆好。菜肴是三桌，各种点心、米膳、粥品是三桌，另外各种咸菜是一小桌。食具是明黄色刻龙并有万寿无疆字样的瓷器，冬天则是银器，下托以盛有热水的瓷瓦罐。每个菜碟或菜碗都有一个银牌，这是为了戒备下毒而设的。摆了这么多菜到底是吃些什么东西呢？据溥仪自传中这样记载了一次裕隆太后的早餐，上来的菜一共有百样，大概都是这些东西，：口蘑肥鸡三鲜鸭子五绺鸡丝炖肉炖肚肺肉片炖白菜黄焖羊肉羊肉炖菠菜豆腐樱桃肉山药炉肉炖白菜羊肉片氽小萝卜鸭条溜海参鸭丁溜葛仙米烧茨菇肉片焖玉兰片羊肉丝焖跑丝炸春卷黄韭菜炒肉熏肘花小肚卤煮豆腐熏干丝烹掐菜花椒油炒白菜丝五香干祭神肉片汤白煮塞勒烹白肉。
不过也别以为这些东西皇帝都是全部要尝一遍的，其实这些御膳房做的东西皇帝一般都是不吃的，比如溥仪，日常主要都是靠皇太后和一些妃子送过来的菜填饱肚子的。太后或太妃们各自的膳房，那才是集中了高级厨师的地方。
这样的排场，一个月要吃多少钱呢？这些溥仪也是有着详细的记载。在一份《宣统二年九月初一至三十日内外膳房及各等处每日分例肉斤鸡鸭清册》，那上面记载如下：皇上前分例菜肉二十二斤计三十日分例共六百六十斤
汤肉五斤共一百五十斤
