在美国的时候，李鸿章也为了表达自己对于美国的感谢，就想着可以举办一场中式的宴会，以这种特别有意义的方式来答谢美国人，于是他选择了在美国的唐人街，置办了一场答谢宴，但就在这一次的宴会中，就从出现了一个极其尴尬的事情，那就是菜不够吃了，这要怎么办？
当时来参加宴会的，也都是一些在美国的各个领域都很有知名度的人物，所以李鸿章在挑选菜品的时候，也是十分的注意，在宴会上，准备的都是一些既有颜值，又富有内涵的中国菜系，包括在摆盘方面也十分用心，在端上来的时候，洋人们都十分欣喜，已经十分迫不及待的想要品尝了。
这样美味可口的菜肴，自然吃起来也会十分开心，但是，就是在吃在兴奋处的时候，主菜已经被吃光了，厨子便去找到李鸿章，问道该怎么办，现在如果做的话，时间已经来不及了，于是，李鸿章想到一个办法，那就是将剩菜全部混在一起，然后热一下，再端上去。
这就是我们最熟悉的大烩菜了，大烩菜我们应该是人人都吃过的，反正小编是很爱吃大烩菜的。
