我们可以这样理解表面张力的产生：
在水的表面，水分子在内外两侧受到了不同的分子间作用力：内侧的力来自其他的水分子，外侧的力则来自空气分子。空气对水的作用力比水分子之间的作用力要小很多，因此表面的水分子就产生了向内收缩的趋势。
表面张力大小与液体的性质有关，水分子之间存在较强的氢键作用，因此水拥有相当大的表面张力。
本次实验中，航天员们制作了一个“空心水球” | 央视新闻
失重状态下的“球形水”非常引人注目，不过观察这种现象也不是必须飞到太空。 其实，我们身边就有许多因为失重变成球形的水，比如从水龙头滴下的水滴，或者从天而降的雨水（当然，受空气阻力影响，下落的水滴其实底面会变得有些平）。
在地球上，自由下落的水滴同样也会变成球形 | Chris 73/Wikipedia
吹个大气泡
展示完球形水后，王亚平将水球染成了蓝色，并向其中投入了半颗泡腾片。泡腾片迅速产生了大量的气泡，但神奇的是，这些气泡并没有溢出，而是 让水球变成了气泡球。
